Луковые оладьи «Слёзы счастья»
Ингредиенты:
- Репчатый лук - 600 г
- Яйцо куриное - 4 шт
- Мука - 3 ст.л
- Соль - по вкусу
- Растительное масло для жарки - 80 мл
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Оладьи из лука абсолютно не острые, лук во время обжаривания становится мягким и теряет свою "злость". Оладьи "Слёзы счастья" можно просто кушать со сметаной (очень вкусно), а также дополнять их мясными блюдами (к примеру, приготовить как гарнир к тефтелям или фрикаделькам). Чтобы приготовить такие оладьи, советую использовать крупный репчатый лук и как можно чаще опускать нож при его нарезке в холодную воду, чтобы проливать как можно меньше слёз во время этой процедуры.
- Чтобы приготовить луковые оладьи, возьмите репчатый лук, яйца, муку, соль, растительное масло и чёрный молотый перец.
- Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук.
- Добавьте к луку четыре куриных яйца (на фотографии видно только три яйца, но одно яйцо спряталось под мукой, на самом деле там их четыре), муку, соль и чёрный молотый перец.
- Перемешайте лук, муку, яйца, соль и перец и оставьте массу на 5 минут (для повышения клейкости муки), а затем всё ещё раз перемешайте.
- После приступайте к жарке луковых оладий.
- Жарьте оладьи на растительном масле до тёмно-золотистого цвета.
- Луковые оладьи "Слёзы счастья" подавайте тёплыми, со сметанкой.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
154 кКал
С добавлением грецких орехов знакомая всем и любимая селедка под шубой сразу превращается в оригинальную закуску Сохранив все традиционные компоненты вы приготовите такое блюдо по новому В данном исполнении классический слоеный салат получается ...