Луковый пирог на сметанном тесте в мультиварке
Ингредиенты:
- Сметана – 400 грамм;
- Сливочное масло – 160 грамм;
- Яйцо – 2 штуки;
- Сода (гашеная уксусом) – 5 грамм или 10 грамм разрыхлителя;
- Соль – 0,5 чайной ложки;
- Сахар – 0,5 столовой ложки;
- Мука – 280 грамм.
- Яйцо куриное – 3 штуки;
- Зеленый лук – пучок потолще;
- Черный перец, соль – по вкусу.
Инструкции:
- Моя мама очень любит пирожки с яйцом и зеленым луком – это у нее своеобразное воспоминание о детстве и родном Урале. Я, если честно, пирожки печь пока не умею, да еще и на дрожжевом тесте, а вот пирог попроще с разрыхлителем мне подходит. И когда рыночные прилавки позеленели, я начала экспериментировать с новыми блюдами из разных трав.
- Так на нашем столе появился и надежно укрепился этот простой и недорогой по ингредиентам пирог с зеленым луком и вареными яйцами. Рецепт изначально предполагался для духовки, но ее в 30 градусов включать очень не хочется, да и на даче только конфорки и мультиварка. Поэтому я его пеку уже раз 5 именно в этой маленькой помощнице. В духовке выходит почти тоже самое, только с красивой корочкой.
- На фото ингредиенты.
- Сливочное масло растопить в микроволновке, добавить сметану, соль и сахар. Перемешать. Яйца взбить отдельно.
- Яичную смесь влить в сметанную. Перемешать венчиком. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать тесто до однородной консистенции. Оно похоже на тесто для оладий.
- Форму смазать растительным или сливочным маслом и вылить половину теста.
- Для начинки лук помыть, мелко порезать. Яйца отварить до готовности (в мультиварке я использую режим «макароны» и время 10 минут), порезать кубиками. Соединить лук, яйца, посолить, поперчить, перемешать. Выложить начинку на слой теста.
- Сверху распределить оставшееся тесто.
- Готовить в режиме «выпечка» 60 минут (или в зависимости от конкретной мультиварки). За 15 минут до конца программы открыть клапан, чтобы верхушка немного подсохла.
- Приятного аппетита!
- И еще фото лукового пирога:
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
290 кКал
...