Люля-кебаб из картофеля на мангале
Мы - шашлычники с большим стажем, и уже много что приготовили на открытом огне, но вот до такого картофельного кебаба руки дошли впервые. Рецепт поразил своей простотой и шикарным результатом. Нежный и ароматный картофель, который поджаривается на мангале, получается отличным дополнением к мясному шашлыку, или просто с овощами, тоже очень вкусно!!
Единственное, надо применить сноровку, чтобы картофельное пюре не сползало с шампуров во время нанизывания и во время жарки.
Нанизывать картофельную массу надо быстрыми движениями руки, равномерно и не толсто распределяя по всему шампуру. А жарить - на сильном огне, чтобы картофель сразу схватился.
Ингредиенты:
- Картофель - 300 г
- Сало - 100 г
- Паприка копченая - 1/3 ч.л.
- Куркума - 1/3 ч.л.
- Карри - 1/3 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления люля-кебаба из картофеля на мангале нужны всего два основных ингредиента - картошка и сало, а также специи и соль.
- Картофель отварить в мундире. Я делала это в микроволновке, в пакете.
- Когда картофель остынет, почистить и перекрутить в мясорубке.
- Так же перекрутить и сало. Добавить специи и соль.
- Перемешать массу.
- Нанизать на шампуры.
- Выложить люля-кебаб из картофеля на мангал с жаркими углями.
- Подрумянить с двух сторон буквально по паре минут.
- Люля-кебаб из картошки готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
258 кКал
Разрыхлитель для выпечки приготовить самостоятельно совсем несложно в том числе и безглютеновый Понадобится пищевая сода лимонная кислота в виде порошка и мука без глютена или крахмал Воспользуйтесь этим рецептом если по каким либо причинам ...