Маффины с нутеллой

Маффины с нутеллой сочетают два любимых лакомства моего сына: маффины и нутеллу. Нутелловость изделий усиливает то, что у них не только начинка из нутеллы внутри, но и нутелловый крем. Думаю, все, кто имел дело с этим продуктом, знают, что сама по себе нутелла - слишком вязкая, и через кондитерские насадки она выдавливается туго и неохотно. Поэтому крем у меня будет сделан путём смешения основного ингредиента с маскарпоне. Думаю, можно попробовать какие-то другие мягкие сливочные сыры вроде рикотты и Филадельфии, но утверждать с уверенностью не берусь.

Ингредиенты:

• Мука - 180 г
• Масло сливочное - 180 г
• Сахарный песок - 180 г
• Яйца - 3 шт.
• Ванильный сахар - 7 г
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Нутелла - 12 ч.л.
• Маскарпоне - 250 г
• Нутелла - 3 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты для маффинов.
2. Маффины с нутеллой желательно делать в манжетках. Если манжеток нет, то формы для маффинов обязательно следует смазать кондитерской эмульсией из 1 ст.л. муки и 2 ст.л. растительного масла.
3. Для приготовления теста для маффинов сначала взбить в крем масло, сахарный песок с ванильным сахаром и яйца, и только потом всыпать муку с разрыхлителем. Готовое тесто должно иметь консистенцию густого крема.
4. Поставить духовку на разогрев до 200°С.
5. Разложить тесто по формочкам для маффинов.
6. В каждую формочку положить по чайной ложке нутеллы.
7. Выпекать маффины с нутеллой в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С с циркуляцией воздуха на среднем уровне около 20 минут (до румяной коричневой корочки).
8. После извлечения из духовки маффины должны полностью остыть. Это займёт час, а то и два. По окончании этого времени можно начинать взбивать крем. С ним никаких сложностей нет: просто соединить маскарпоне с нутеллой и взбить в крем.
9. Ну, и декорировать маффины розочками из нутеллового крема.
10. Впрочем, мой ребёнок утверждает, что без крема - тоже неплохо. Просто я не знаю, можно ли доверять в этом вопросе столь упёртому фанату нутеллы.

Время приготовления: 2 ч. 45 мин. : 430 кКал

Цветочный чай (ромашка, акация, мята)

Цветочный чай из ромашки акации и мяты это не только вкусный напиток но еще и очень полезный ...