Вафли на кислом молоке
Обычно для приготовления мягких вафель используются молоко, натуральный йогурт или сметана, но не менее вкусные и мягкие получатся вафли, приготовленные на кислом молоке. Остальные ингредиенты стандартные: яйца, сахар, разрыхлитель. Для аромата можно добавить ванилин или, как в рецепте, молотую корицу.
Ингредиенты:
- Кислое молоко - 180 мл
- Мука пшеничная - 200 мл
- Яйца - 2 шт.
- Сахара - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 15 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Корица - 1 ч.л.
Инструкции:
- Подготовьте продукты для выпечки вафель на кислом молоке в электровафельнице.
- Всыпьте в миску все сухие ингредиенты: муку, сахар, корицу и разрыхлитель.
- Перемешайте.
- В другую миску влейте кислое молоко, разбейте яйца, добавьте растопленное сливочное масло и растительное масло.
- Перемешайте жидкие ингредиенты до однородного состояния.
- Влейте жидкие ингредиенты в миску к сухим.
- Перемешайте ложкой или венчиком, чтобы получилось однородное, без комочков, густое тесто.
- Разогрейте электровафельницу. Если необходимо, то смажьте панели растительным маслом. Налейте тесто (примерно по 1,5-2 ст.л. на одну вафлю).
- Выпекайте вафли 4-7 минут, в зависимости от мощности электровафельницы.
- Испеките вафли из всего теста.
- Подавайте вафли на кислом молоке с вареньем, сгущенным молоком, любым другим сладким соусом к чаю, кофе. Только что испеченные вафли очень мягкие, нежные. Остывшие вафли становятся более плотными.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
55 мин. :
247 кКал
Предлагаю приготовить классическое песочное тесто которое отлично подойдет для выпечки печенья и тартов Тесто мы будем готовить холодным способом т е холодное сливочное масло будем растирать с просеянной мукой Тесто получается очень нежным хруп ...