Макароны с соусом бешамель и курицей

Приготовим вкусное, сытное блюдо, которое можно подать как самостоятельное блюдо для сытного обеда или ужина для всей семьи. Для приготовления этого блюда никаких особых кулинарных навыков не требуется, и готовится оно из самых простых продуктов. Макароны можете взять любые, желательно из твердых сортов пшеницы. Соус "Бешамель" лучше приготовить самостоятельно дома, нежели купить готовый. Если вы в поиске простых, вкусных и сытных рецептов, то это блюдо точно понравится всем членам семьи.

Ингредиенты:

• Молоко - 300 мл
• Мука пшеничная - 1 ст.л.
• Масло сливочное - 30 г
• Мускатный орех - 1 щепотка
• Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Макароны - 200 г
• Куриное филе - 400 г
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
• Сыр твердый - 100 г
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для приготовления макарон с соусом "Бешамель" и курицей.
2. Куриное филе помойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.
3. Выложите в сковороду с оливковым маслом и жарьте несколько минут, пока кусочки курицы не побелеют. Добавьте к курице сушеный чеснок, соль и черный молотый перец и готовьте при среднем нагреве минут 5-7, периодически помешивая.
4. Пока жарится курица, параллельно поставьте вариться макароны. А также приготовьте соус "Бешамель". Для соуса в подходящую посуду с толстым дном добавьте сливочное масло, растопите его и добавьте муку. Обжарьте муку до легкого кремового цвета.
5. В сотейник к маслу с мукой тонкой струйкой влейте молоко, при постоянном помешивании (мне удобно мешать венчиком) доведите соус до кипения. В процессе закипания соус станет более густым. Он должен получиться без комочков. В соус добавьте сушеный базилик, немного мускатного ореха, соль и черный молотый перец. Перемешайте и снимите с плиты.
6. Если ваш соус получится с комочками, то можно пробить его погружным блендером до однородной и гладкой консистенции.
7. К этому времени у вас должны быть готовы макароны. Для того чтобы отварить макароны, вскипятите в кастрюле два литра воды, посолите ее и добавьте макароны, сразу перемешайте. Убавьте нагрев и варите макароны согласно инструкции, указанной у вас на упаковке. У меня на упаковке указано время приготовления - 8 минут. Я варила их ровно 7 минут, так как они "дойдут" в соусе.
8. Готовые макароны откиньте на дуршлаг.
9. В сковороду, где готовится курица, влейте готовый соус "Бешамель".
10. Сразу же добавьте отварные макароны, перемешайте и готовьте не более 1 минуты. Попробуйте блюдо на соль, перец и при необходимости добавьте.
11. Снимите с плиты готовое блюдо и добавьте натертый сыр. Перемешайте и сразу подавайте - макароны с соусом бешамель и курицей!
12. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 35 мин. : 200 кКал

Баурсаки по-костанайски

Сытные дрожжевые баурсаки входят в категорию традиционных блюд казахской кухни У тюркских народов они считались разновидностью хлеба Готовили их для кочевников которые отправлялись в долгий путь Баурсаки по костанайски отличаются от классических ...