Макароны, запеченные с томатным соусом и сыром
Большое сытное блюдо для семейного ужина - вкусно и несложно, а макароны с сыром и томатом любят многие!
Ингредиенты:
- Макароны - 300 г
- Сыр твердый - 160 г
- Соль - 1 ч.л.
- Помидоры (в собственном соку) - 800 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Сельдерей стеблевой - 90 г
- Морковь - 120 г
- Лист лавровый - 1 шт
- Пряности - по вкусу
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л. (без горки)
Инструкции:
- Макароны, запеченные с томатным соусом и сыром, в целом можно приготовить достаточно быстро и тем самым обеспечить сытный ужин.
- Блюдо универсальное, продукты можно менять и дополнять. К примеру, можно добавить в овощной набор сладкий болгарский перец, взять корневой сельдерей.
- Помидоры я использовала консервированные, без шкурки, нарезанные кусочками. В сезон лучше брать свежие, с насыщенным вкусом, удалить шкурку и мелко нарезать.
- Сыр также можно брать любой. Главное, чтобы он хорошо плавился и был натуральным.
- Из пряностей я взяла асафетиду, копченую паприку, карри, куркуму. В общей сложности получилась полная чайная ложка смеси пряностей.
- Разогрейте на сковородке растительное масло, слегка прогрейте в нем пряности, включая лавровый лист. Добавьте морковь и сельдерей, нарезанные небольшими кубиками. Обжаривайте, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.
- Добавьте помидоры, соль и сахар. Дайте закипеть и снимите с огня.
- Параллельно приготовлению соуса отварите макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду, оставив на дне примерно 50-60 мл воды.
- Добавьте почти весь соус и по частям (не весь сразу!) натертый на терке сыр. Я натирала на мелкой.
- Перемешивайте макароны с соусом и сыром, добавляя сыр постепенно, чтобы он равномерно распределялся по всей массе. Немного сыра оставьте, чтобы посыпать верх.
- На этом этапе блюдо такое аппетитное (... а аромат!!!!!) и готовое к подаче, что могут возникнуть сомнения в целесообразности запекания. На мой взгляд, и с запеканием, и без - будет вкусно!
- Переложите макароны с соусом и сыром в форму для запекания. Сверху выложите остатки соуса и сыра.
- Поставьте форму в духовку, разогретую до 190 градусов, на 15-20 минут.
- Подавайте блюдо из духовки сразу к столу. Горячее и свеженькое оно самое вкусное!
Время приготовления:
55 мин. :
134 кКал
Простой рецепт приготовления хлеба для тостов в хлебопечке из общедоступных ингредиентов Да здравствует домашний хлеб без консервантов ...