Маковый хлеб
Это обычный хлеб, который можно подать к первым блюдам или сделать бутерброд. Хлеб получается с нежным мякишем и хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 200 г
- Дрожжи сухие - 3 г
- Сахар (мед) - 1 ч.л.
- Вода теплая - 200 мл
- Опара - вся
- Мед - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Мак - 3 ст.л.
- Молоко - 100 мл
- Мука пшеничная - 200-250 г
- Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления макового хлеба подготовьте продукты по списку.
- Вместо молока можно использовать сыворотку, воду, а вместо меда - сахар. Также вместо рафинированного подсолнечного масла можно добавить в тесто растопленное сливочное масло (20 г).
- Опара готовится очень легко: просто смешиваются все составляющие для неё и вымешиваются ложкой или лопаткой до однородности. Тесто получится вязким, липким. Накройте миску с опарой пленкой и уберите в холодильник на 12-16 часов. Удобно это делать в ночь. Я готовлю опару часов в 10 вечера, а утром, в 10-12 часов начинаю выпекать хлеб.
- На фото - уже готовая опара, наутро.
- В миске смешайте теплое молоко, соль, мед, масло и всю опару.
- Добавьте муку и мак.
- Вымесите мягкое эластичное тесто.
- Выложите его в миску, смазанную маслом.
- Миску накройте пленкой и уберите в теплое место на 1,5-2 часа.
- Спустя отведенное время тесто заметно подрастет.
- Вывалите его на рабочую поверхность, руки смажьте маслом и сформируйте батон.
- Выложите заготовку в форму, застеленную пергаментом.
- Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 30-40 минут.
- Спустя отведенное время хлеб готов к выпеканию.
- Выпекайте маковый хлеб в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
- Пшеничный дрожжевой хлеб с маком готов.
- Сразу же выньте его из формы и полностью остудите на решетке, уложив буханку на бочок.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
16 ч. :
250 кКал
Оригинальный слоеный салат который можно приготовить по случаю праздника или в обычный день Понравится детям ...