Малиновый джем с агар-агаром
Джем из малины с агар-агаром - необыкновенно вкусный, полезный и ароматный десерт. Самый настоящий деликатес со свежей булочкой к чаю или кофе. Прекрасная начинка для пирогов и пирожков. В данном случае агар-агар - природный растительный загуститель - придает малине консистенцию густого джема.
Ингредиенты:
- Малина - 700 г
- Сахар - 600 г
- Агар-агар - 2 ч.л.
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления малинового джема с агар-агаром.
- Малину помойте в холодной воде и выложите в широкую кастрюлю с толстым дном или таз.
- Засыпьте ягоду сахаром и дайте ей пустить сок. На это потребуется 2-3 часа. Но можно поступить проще. Поставьте кастрюлю на плиту, на минимальный огонь. Через 5-6 минут сахар начнет таять и малина пустит сок.
- Когда сахар растворится полностью, огонь немного прибавьте и варите малину с сахаром 15-20 минут.
- Выключите огонь и снимите пену.
- Внимательно прочитайте инструкцию на вашем пакетике с агар-агаром. Он бывает разный. Есть такой, который нужно растворить в воде, а есть такой, который нужно перемешать с сахаром и после добавлять в джем. Свой я растворила в небольшом количестве теплой воды. Добавила в кастрюлю с малиной, перемешала и варила еще 3 минуты. Дайте джему хорошо остыть и он станет намного гуще. А в процессе хранения джем еще больше загустеет.
- Если хотите приготовить такой джем на зиму, то еще горячим разложите в стерилизованные баночки и закатайте стерилизованными крышками. Храните в прохладном помещении.
- Малиновый джем с агар-агаром готов.
Время приготовления:
35 мин. :
209 кКал
Если вы любите магазинную кабачковую икру тогда рецепт вам понравится потому что икра приготовленная описанным ниже образом ну точь в точь такая же прямо один в один И вкус и запах и консистенция и внешний вид не отличить от покупной кабач ...