Малосольные шампиньоны
Отличный рецепт малосольных шампиньонов мгновенного приготовления. Грибочки выбирайте мелкие, одинакового размера, они быстрее приготовятся и просолятся. Обязательно возьмите сок лимона или лайма, их кислота не позволит шампиньонам почернеть в процессе приготовления и придаст готовой закуске пикантность.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 500 г
- Вода - 200 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Лимон - 0,5 шт.
- Укроп - пару веточек
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком - 10 шт.
- Лук репчатый - 20 г
- Чеснок - 2 зубчика
Инструкции:
- Подготовьте продукты для засолки шампиньонов на скорую руку. Лук и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с грибами и травой. Лимон или лайм - не имеет значения, лишь бы сочные.
- Влейте в сотейник или кастрюльку стакан воды, всыпьте соль с горкой и сахар, добавьте лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения, растворите кристаллы.
- Выложите в сотейник очищенные грибы, пару веточек укропа, положите репчатый лук и чеснок, выдавите сок половины цитруса. Накройте сотейник крышкой, после закипания варите на тихом огне минуты 3-
- За это время грибы существенно уменьшаться в размере и выделят большое количество жидкости.
- Выключите плиту. При желании грибы можно оставить в сотейнике под крышкой или же переложить в баночку и прикрыть крышкой. Оставьте шампиньоны до полного остывания. Как только рассол остынет - малосольные шампиньоны быстрого приготовления можно подавать к столу.
- Приятного.
Время приготовления:
3 ч. :
30 кКал
Йошта очень вкусная ягода гибрид крыжовника и чёрной смородины Из йошты можно приготовить много разных вкусностей например сварить варенье С одной стороны варить варенье это довольно долгий процесс но с другой вашего участия нужно не так ...