Манная каша с бананом
Традиционная молочная манная каша с необычным наполнителем - бананом. Да ещё и со специями... Очень интересный вкус!
Ингредиенты:
- Манная крупа - 110 г
- Банан - 1 шт
- Молоко - 500 мл
- Сахар - 80 г
- Соль (мелкая) - щепотка
- Шафран - 5-6 рылец (по возможности)
- Кардамон (зеленый) - 3 коробочки (желательно)
- Масло топленое - 1 ст.л.
Инструкции:
- Из указанного количества продуктов манная каша с бананом получается густой, больше напоминающей пудинг. Любители более вязкой консистенции могут взять молока побольше или манки поменьше.
- Топленое масло можно заменить обычным сливочным.
- Шафран не является обязательным ингредиентом, а вот что касается кардамона, то его не сложно купить в различных магазинчиках и лавочках со специями и пряностями. А вкус он дает очень сильный и приятный, поэтому настоятельно рекомендую попробовать приготовить эту кашу с кардамоном.
- Предварительное смешивание манки с маслом, и в дальнейшем - с сахаром, позволяет избежать образования комочков в каше, но тем не менее на каждом этапе важно тщательно перемешивать продукты. Периодически в процессе варки это тоже можно сделать. Так каша получится равномерной по густоте и не будет приставать ко дну.
- Первым делом положите шафран в молоко. Желательно это сделать за несколько часов до приготовления, тогда молоко окрасится в приятный желтый цвет, но можно и в самом начале приготовления.
- Манку положите в сухую кастрюлю с толстым дном. Добавьте топленое масло и начните нагревать на среднем огне, периодически помешивая.
- Очищенный банан разомните вилкой.
- В кастрюле из манки и масла должна образоваться крошка.
- Добавьте сахар и соль, перемешайте, прогрейте все вместе примерно минуту.
- Добавьте банановое пюре. Перемешайте.
- Влейте частями молоко с рыльцами шафрана и добавьте толченые семена из коробочек кардамона (сухая оболочка коробочек не потребуется). Перемешайте, доведите все вместе до кипения, и уменьшив огонь до минимума, варите кашу около 10 минут.
- Подавать манную кашу с бананом можно теплой, а можно охлажденной.
Время приготовления:
30 мин. :
213 кКал
Суп пюре из белой фасоли для поста и вегетарианского питания ...