Манник на кефире с апельсином

Манник - один из моих самых любимых пирогов. Он имеет массу преимуществ по сравнению с другой выпечкой: Готовится из простейших ингредиентов, которые найдутся на любой кухне. Тесто замешивается очень быстро. В качестве начинки можно использовать любые вкусности: орехи, мак, изюм, фрукты, ягоды и т.д. Конечный результат всегда на высоте. Выпечка получается пышной, высокой, ароматной и очень вкусной. Я бы ещё могла перечислять все "+", но, как говорится: "Лучше один раз попробовать, чем 100 раз услышать". Может, в оригинале пословица звучит иначе, но именно в такой интерпретации сюда она подходит - идеально))

Ингредиенты:

• Кефир - 1 стакан
• Сахар - 1 стакан
• Мука пшеничная - 1 стакан
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Манная крупа - 1 стакан
• Апельсин - 1 шт.

Инструкции:

1. Для приготовления манника на кефире с апельсином подготовьте продукты по списку к рецепту.
2. В глубокой миске соедините манную крупу и тёплый кефир (у меня 1%, но подойдёт абсолютно любой). Перемешайте и оставьте массу на 20-30 минут для набухания.
3. В отдельную ёмкость вбейте куриные яйца и добавьте сахарный песок. С помощью миксера взбейте массу до пышного светлого состояния.
4. По истечению времени соедините эти две массы (набухшую манную крупу и взбитые яйца) в одной миске. Аккуратно перемешайте, чтобы не утратить их воздушность. Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Снова перемешайте, чтобы не осталось мучных комочков.
5. Апельсин тщательно помойте и снимите с него цедру, нам её понадобится 0,5-1 ч.л., в зависимости от того, насколько вы хотите получить ароматную выпечку. Следите, чтобы с цедрой вы не задели белую часть кожицы - она горчит. Затем аккуратно очистите апельсин, отделяя мякоть от кожицы и перегородок. Мякоть апельсина произвольно порежьте и отправить в миску с тестом. Перемешайте.
6. Переложите тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, и отправьте в разогретую духовку.
7. Выпекайте манник в течение 40-45 минут при 180 градусах. Готовность проверьте деревянной шпажкой - на ней не должно остаться сырого теста. Остудите выпечку на решётке и подавайте к столу.
8. Замешанный на кефире манник с апельсином получается очень вкусным и ароматным. После того как выпечка остынет, её можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.
9. Внутри пирог имеет мягкую пористую структуру, а снаружи - аппетитную румяную корочку. Подавайте с чаем!
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 215 кКал

Ленивые голубцы без риса

Если вы любите голубцы но с классическими возиться нет времени или просто лень смело готовьте ленивые они получаются ничуть не хуже На днях затеяла приготовить ленивые голубцы уж очень их любит моя семья но риса не оказалось время было поздне ...