Манник на сметане в мультиварке (с кофейной глазурью)

Манник по этому рецепту всегда получается удачным. Рассыпчатое, нежное тесто хорошо дополняется ароматной кофейной глазурью на сметане.

Ингредиенты:

• Сметана - 200 г
• Сахар - 1 стакан
• Яйца С1 - 2 шт.
• Манная крупа - 1 стакан
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Масло сливочное (для смазывания чаши) - 20 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Кофе растворимый (порошок) - 2 ст. л.
• Масло сливочное - 20 г

Инструкции:

1. Этот манник был моей первой выпечкой в мультиварке. За 3 года пекла его очень много раз, и он всегда получается удачным. Каждый раз меняя оформление, получаю другой вкус. Можно просто смазать пирог вареньем или джемом, сгущёнкой, взбитой сметаной, заварным кремом и т.д. Кофейную глазурь делаю тоже давно, нравится её кислинка. Можно готовить глазурь и на одной сметане, сахаре и масле, нужно только соблюдать пропорции. Рецепт универсальный и может стать вашим любимым.
2. На фото - необходимые нам продукты для приготовления манника на сметане в мультиварке (с кофейной глазурью). Подготовка занимает минимум времени. Нужно только вымыть яйца и достать масло и сметану из холодильника.
3. Яйца взбиваем с сахаром, как на бисквит.
4. Теперь прибавим сметану, соль, разрыхлитель и ещё раз взобьём смесь.
5. Манную крупу добавляем постепенно, размешивая тесто.
6. Тесто получается на вид как жидкая сметана. Но манная крупа разбухнет при расстойке и выпечке и приобретёт нужную текстуру.
7. Дать постоять тесту нужно 10 минут, затем выложить в чашу мультиварки, смазанную маслом и присыпанную манной крупой. Ставим на режим "выпечка" или "жарка" на 1 час. Мощность у приборов разная, поэтому за выпеканием нужно присматривать, чтобы отрегулировать время.
8. Глазурь будем готовить на водяной бане. Смешаем в мисочке сметану и сахар.
9. Затем добавим кофе и поставим на воду. Массу нужно часто помешивать, лучше деревянной лопаткой.
10. Когда масса станет однородной, появятся мелкие пузырьки, снимаем её с огня, и вмешиваем сливочное масло. Оставляем до остывания.
11. Испеченный манник тоже нужно остудить.
12. Покрываем готовый пирог глазурью, украшаем по своему вкусу.
13. Особенно, хорош манник на следующий день, но обычно съедается быстро и без остатка. Приятного чаепития!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 314 кКал

Семга в сливочном соусе

...