Манник с творогом и яблоками

Давно я не пекла манники, это самая простая выпечка из всех возможных. Достаточно просто соединить все ингредиенты и тесто готово. В этот раз облагородим манник творогом и яблоками, верх смажем ароматным малиновым сиропом (по желанию) и посыплем сахарной пудрой. Вы, конечно же, можете пропустить разные улучшалки и украшалки, но, поверьте, они сделают пирог гораздо вкуснее.

Ингредиенты:

• Манка - 100 г
• Творог - 200 г
• Мука - 100 г
• Сахар - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Кефир 3.2% - 150 мл
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Яблоки - 2 шт.
• Ванильный сахар - пакетик (5 г)
• Соль - щепотка
• Цедра лимонная сухая - 2 ч.л. (по желанию)
• Сахарная пудра для посыпки
• Сироп малиновый - 2 ст.л. (по желанию)

Инструкции:

1. Чтобы приготовить манник с творогом и яблоками (на кефире) в духовке, возьмите всё необходимое по списку ингредиентов.
2. Вместо сиропа можно взять обычное жидкое варенье. Сухую лимонную цедру заменить свежей или апельсиновой, или вовсе пропустить.
3. В емкости смешайте яйца, сахар, щепотку соли и творог. Пробейте все погружным блендером, чтобы масса получилась гладкой и без комочков. Если хотите, то просто смешайте все ложкой.
4. Добавьте сухую цедру и манку, перемешайте.
5. Влейте кефир и всыпьте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Кефир старайтесь брать погуще и пожирнее. В наших краях продают очень густой кефир и я покупаю самый жирный, а в России, например, он слишком жидкий. Если кефир очень жидкий, то добавьте к нему пару ложек растительного масла, это сделает его если не гуще, то жирнее.
6. Перемешайте тесто до гладкости и дайте ему постоять в покое минут 10, чтобы манка набухла.
7. Форму для выпечки выстелите кулинарным пергаментом, и если он без силикона, то смажьте его маслом. Бока формы я тоже прокладываю пергаментом, приклеивая его на капли растительного масла.
8. Яблоки очистите от кожуры, семенной коробки и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите яблоки веером на тесте.
9. Духовку разогрейте до 180-190 градусов, и отправьте форму выпекаться примерно на час. Ориентируйтесь по своей духовке. Если будет слишком поджариваться верх, то накройте его фольгой, а если низ, то подставьте еще один противень.
10. Готовность обязательно проверьте шпажкой, она должна выходить из теста полностью сухой.
11. Манник с творогом и яблоками готов. Пока он горячий, смажьте его поверхность сиропом или вареньем, посыпьте сахарной пудрой и дайте хорошенько остыть.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 179 кКал

Чвиштари

...