Манты с рыбой
Манты можно приготовить не только с мясом, но и с рыбой. Любители рыбных блюд, без сомнения, оценят рыбные манты. Рыбу можно взять любую, в которой много мяса, мало костей. Для начинки рыбное филе можно нарезать мелким кубиком или измельчить на мясорубке с крупной решеткой. В зависимости от жирности рыбы можно добавить сало или обойтись без него.
В фарш нужно положить много репчатого лука. Если лук предварительно обжарить, то начинка получится еще вкуснее.
Ингредиенты:
- Мука - 350 г
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 200 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Фарш рыбный - 500 г
- Лук крупный - 1 шт.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления мантов с рыбой. Я использую щучий фарш с икрой. Можно взять судака, горбушу, красную или белую рыбу.
- Сначала нужно приготовить тесто. Просейте в миску муку, разбейте некрупное яйцо, посолите и понемногу вливайте теплую воду. Перемешайте продукты ложкой.
- Затем замесите тесто руками. Готовое тесто округлите, миску закройте и поставьте в холодильник на 10-15 минут.
- Репчатый лук мелко нарежьте, положите на разогретую с растительным маслом сковороду.
- Помешивая, обжарьте на среднем огне лук до золотистого цвета.
- В миску с рыбным фаршем положите обжаренный лук, посолите и посыпьте черным молотым перцем.
- Перемешайте.
- Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт, разрежьте его на квадраты со стороной примерно 8-10 см. Положите в центр квадратов начинку.
- Защипните тесто удобным способом. Поддоны пароварки смажьте растительным маслом и выложите заготовки мантов.
- Налейте в пароварку горячую воду, установите поддоны с заготовками, включите прибор на 40 минут.
- Спустя 40 минут манты с рыбой готовы.
- Подавайте рыбные манты горячими. Вкусным дополнением к ним будет соус из майонеза с кетчупом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
155 кКал
Хочу познакомить со вкусным вариантом тушеной говядины Время приготовления зависит от сорта мяса но обычно оно не менее двух часов Картофель это по желанию но чаще всего добавляют потому что так бозартма сытнее и для многих роднее В к ...