Манты с тыквой и фаршем

Манты можно приготовить не только с мясной начинкой, но и с любыми овощами. В данном случае - это королева тыква.

Ингредиенты:

• Мука - 500 г
• Вода - 240 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Тыква очищенная - 500 г
• Фарш говяжий - 300 г
• Лук репчатый - 300 г
• Жир говяжий - 40 г
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Зира - 1 ч.л.
• Перец черный - по вкусу

Инструкции:

1. Манты - блюдо, объединяющее за столом всех родных. Его просто нельзя есть в одиночестве, впрочем, как и готовить))
2. Еще один вариант начинки для мантов - тыква и говяжий фарш. В этом случае лучше чтобы фарш был обязательно пожирнее, тогда и манты получатся сочными и вкусными. В противном случае нужно добавить хоть какой-то жир в начинку, вплоть до растительного масла. Я использовала уже растопленный говяжий жир, который застыл у меня в холодильнике и я его просто настрогала в фарш.
3. Чтобы приготовить начинку для мантов с тыквой и фаршем, нам понадобятся следующие продукты. Не стоит скупиться на лук - чем его больше, тем блюдо будет вкуснее.
4. Тыкву нарезать мелким кубиком, желательно помельче.
5. Лук нарезать тонкой соломкой.
6. Соединить говяжий фарш, тыкву и репчатый лук. Хорошенько перемешать руками, растирая лук. Посолить и добавить специи.
7. Добавить жир и растительное масло. Снова хорошо все перемешать. Начинка для мантов готова.
8. Для теста нам понадобятся самые простые составляющие.
9. Замесить тесто из воды, муки и соли. Вымесить его на столе, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Оставить тесто под полотенцем на 15 минут. Оно станет эластичным и гладким. Мука может понадобиться только для раскатывания. Мне же понадобилось ровно 500 г муки на все про все.
10. Разделить тесто на три части. Одну часть взять для работы, остальные держать под полотенцем, чтобы не заветрилось. Раскатать тесто и нарезать на равные квадраты. Я люблю делать большие манты, и поэтому мои квадраты довольно крупные - более 10 см.
11. В центр каждого квадрата выложить начинку.
12. Сформировать манты удобным способом.
13. Выложить манты на ярусы мантоварки, макая их донышко в растительное масло. Варить манты с тыквой и фаршем 40 минут при постоянном кипении воды.
14. Готовые манты подать со сметано-чесночным соусом или аджикой.

Время приготовления: 2 ч. : 176 кКал

Диетические блины из гречневой муки (ПП)

Готовим диетические блинчики из гречневой муки В качестве подсластителя я использую жидкую стевию можно добавить любой сахарозаменитель ну или немного сахара либо меда Блинчики получаются очень вкусными и аппетитными ...