Маринад для жарки крылышек на сковороде
Очень простой, но удачный маринад для крылышек. Крылышки перед жаркой нужно будет выдержать в маринаде не менее 4 часов, тогда они будут вкусными не только снаружи, но и внутри.
Ингредиенты:
- Аджика грузинская - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Паприка сладкая - 1 ч.л.
- Вода - 100 мл
- Уксус столовый (9%) - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 2 ч.л.
- Крылышки куриные - 500 г
- Крахмал кукурузный (для панировки) - 2 ст.л.
- Масло растительное (для жарки) - 3 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления маринада для жарки крылышек на сковороде.
- В мисочку положите острую грузинскую аджику, соль, сахар и сладкую паприку.
- Влейте воду. Если есть минералка, то можно использовать её, а нет - просто обычную питьевую воду.
- Добавьте уксус. Кстати, столовый уксус можно заменить на яблочный, винный или любой другой.
- Добавьте в маринад оливковое масло.
- Тщательно соедините все ингредиенты, смешивая ложкой, чтобы соль и сахар растворились.
- Вот и всё! Маринад для жарки крылышек на сковороде готов. Осталось их замариновать и пожарить.
- Крылышки для жарки я использую без крайней фаланги. Можно даже разрезать их по суставам, чтобы они быстрее промариновались и прожарились.
- Залейте крылышки маринадом, перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь. В этом маринаде крылышки можно хранить в холодильнике до 3 суток (в закрытом контейнере).
- Перед жаркой выньте крылья из маринада. Можно даже откинуть их на сито, чтобы маринад стёк, он нам больше не нужен.
- Крылышки запанируйте в кукурузном крахмале.
- Жарьте крылья на сковороде на разогретом масле около 30-35 минут с двух сторон, примерно по 15 минут с каждой стороны. Огонь должен быть средним, чтобы корочка у крыльев не горела и они успели прожариться внутри. Сковороду крышкой не накрываем, иначе корочка станет мягкой.
- Я проверяю на готовность ножом. Протыкаю самое толстое место в крылышке, и если оттуда течёт прозрачный сок, то крылья приготовлены полностью.
- Теперь вы знаете, как можно приготовить вкусный и быстрый маринад для жарки крылышек на сковороде.
- А крылышки получаются просто восторг! Хрустящие снаружи и очень пикантные внутри за счёт аджики и длительного маринования.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
5 мин. :
109 кКал
Жаркое по деревенски это простое вкусное и сытное семейное блюдо из самых обычных продуктов Чего то из овощей можно положить больше или заменить на что то другое Блюдо достаточно универсально в исполнении ...