Маринованная цветная капуста быстрого приготовления
Сегодня готовим пикантную закуску - нежную маринованную цветную капусту быстрого приготовления.
Ингредиенты:
- Цветная капуста (соцветия) - 350-400 г
- Сок лимона - 30 мл
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Перец чили - 7 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Чеснок - 8 г
- Имбирь - 8 г
- Зеленый лук - 2-3 перышка
- Кинза (или петрушка) - пучок или по вкусу
Инструкции:
- Традиционной закуской на наших столах в основном является маринованная или соленая белокочанная капуста. И не многие знают, что маринованная цветная капуста тоже является прекрасной закуской. Предлагаю рецепт маринованной цветной капусты быстрого приготовления. По этому рецепту вы быстро и без особых хлопот приготовите пикантную закуску на все случаи жизни.
- Подготовим продукты по списку.
- Чеснок мелко нарезаем.
- Так же мелко нарезаем имбирь (предварительно очистив от кожуры) и перец чили.
- Мелко нарезанные чеснок, имбирь и перец чили выкладываем в чашку. Всыпаем сахар и соль. Вливаем лимонный сок и оливковое масло, перемешиваем до растворения сахара и соли.
- Кинзу (или петрушку) и зеленый лук мелко нарезаем и добавляем в чашку. Перемешиваем. Отставляем маринад на время в сторону.
- Цветную капусту разбираем на соцветия. Если вы не уверены, что в соцветиях капусты нет насекомых, замочите подготовленные соцветия на 20 минут в подсоленной воде. Затем тщательно промойте проточной водой.
- Чтобы капуста замариновалась быстрее, мы будем ее бланшировать. Для этого в закипевшую воду бросаем соль и аккуратно выкладываем соцветия капусты, бланшируем 5 минут.
- Через 5 минут откидываем капусту на дуршлаг и затем выкладываем в подходящую по размеру миску.
- На горячую капусту выливаем приготовленный маринад, хорошо перемешиваем.
- Ароматная маринованная цветная капуста быстрого приготовления готова. Ее можно сразу кушать. Но желательно дать ей постоять хотя бы час, тогда она будет еще вкусней.
Время приготовления:
25 мин. :
109 кКал
Треугольные пирожки с сырной начинкой и зеленью просто идеальный вариант который нравится всем домашним без исключения При желании можете взять несколько видов зелени петрушку кинзу базилик и т п будет еще вкуснее и ароматнее ...