Маринованная цветная капуста на зиму

Простой рецепт маринования цветной капусты на зиму. Отличная закуска на каждый день или к праздничному столу.

Ингредиенты:

• Вилок цветной капусты - 1 шт. (1-1,3 кг)
• Перец горошком - 4 шт.
• Гвоздика - 4 шт.
• Вода - 1 л
• Соль - 70 г
• Сахар - 80 г
• Уксус - 50 мл
• Лавровый лист - 2 шт.
• Лимонная кислота - 1 щепотка

Инструкции:

1. Пользу цветной капусты сложно преуменьшить, поэтому мы стараемся разными способами заготовить этот замечательный овощ на зиму. Капусту частенько замораживают, но если вы любите заготовки, и место в вашей морозилке ограничено, то стоит попробовать замариновать цветную капусту на зиму по данному рецепту.
2. Она неизменно получается вкусной, хрустящей и отлично гармонирует с мясными блюдами или гарнирами. Хороша маринованная цветная капуста и как самостоятельная закуска.
3. Итак, маринованная цветная капуста на зиму...
4. Перед тем как мариновать капусту подготовим все нужные ингредиенты. Из данного количества продуктов выход - 3 баночки по 0,5 л или 2 баночки по 0,75 л.
5. Вилок цветной капусты промоем, стряхнем лишнюю воду и с помощью рук и ножа разберем капусту на мелкие соцветия.
6. Заливаем капусту 1 литром воды, в которую добавляем 1 щепотку лимонной кислоты и 1 столовую ложку соли.
7. Доводим до кипения, выдерживаем 4-5 минут, затем снимаем с огня и заливаем капусту холодной водой. Таким образом она будет доведена до полуготовности.
8. Тщательно вымытые банки стерилизуем над паром, крышки ошпариваем кипятком. На дно каждой банки укладываем лавровый лист, пряности.
9. Теперь плотно укладываем в банки капусту. Чтобы заполнить банку по максимуму, встряхиваем ее - тогда капуста "уляжется" плотнее.
10. Теперь из воды, соли, сахара и уксуса надо приготовить маринад для цветной капусты. Доводим его до кипения и заливаем им банки с капустой. Закручиваем или закатываем крышками.
11. Остужаем цветную капусту вверх дном, затем убираем в прохладное темное место - в кладовую или погреб.
12. Маринованная цветная капуста на зиму готова. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 30 кКал

Мясо с картофелем и сыром в горшочках

Сегодня у нас очередное вкусное блюдо приготовленное в горшочках на этот раз мясо Запечем мясо сразу с гарниром чтобы не готовить его отдельно Я брала курицу также подойдет индейка или свинина В результате получается очень сочное ароматное и ...