Заварные блины на кефире и на кипятке
Ароматные заварные блинчики на кефире с кипятком и корицей будут очень кстати на завтрак!
Ингредиенты:
- Кефир - 2 стакана
- Мука - 2,5 стакана
- Кипяток - 1 стакан
- Яйца - 2 шт.
- Масло подсолнечное - 3 ст.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Корица - 1 ч.л.
- Соль - 1-2 щепотки
Инструкции:
- Предлагаю рецепт заварных блинов на кефире и на кипятке с корицей, думаю, что они однажды станут вашим отличным завтраком!
- Давно подсмотрела на одном сайте способ добавления соды, но все никак не могла опробовать его - сода заливается кипятком, а потом добавляется в тесто. Если честно, мне не понравилось. Я всегда очень чувствую присутствие соды, поэтому если вы тоже, - советую загасить ее отдельно или просто добавить в кефир сухой. А может у меня был просто не кислый кефир... в общем, если будете печь по этому рецепту - черкните свой результат, ок? Кроме меня, никто не ощутил соду, впрочем. А блины получились просто изумительными - тонкими (это зависит от того, какие вы любите и сколько добавите муки, я всегда пеку тонкие блинчики), румяными, с легким коричным ароматом. Я брала половинную порцию продуктов.
- Итак, приступаем. Возьмите продукты по списку.
- Кефир соедините с солью, яйцами, добавьте корицу. Я не кладу сахар никогда в блинное тесто - если любите, то добавьте. Перемешайте полученную смесь.
- Соду залейте кипятком и сразу влейте в кефирную смесь.
- Постепенно добавляйте муку, перемешивая тесто, влейте масло.
- Заварите тесто кипятком и быстро перемешайте венчиком. Видите, каким однородным, мягким и эластичным получилось тесто? Оно брызжет мелкими-мелкими пузырьками.
- На горячей сковороде-блиннице выпекайте тонкие блинчики, наливая тесто поварешкой и распределяя его, поворачивая равномерно блинницу. Если выпекаете на обычной сковороде, то удобно ее смазывать кусочком свежего сала, надетого на вилку. Ну или, как обычно, капнуть подсолнечного или сливочного масла.
- Переворачивайте блинчики. Вот такими они получаются дырчатыми и румяными.
- Можно сразу смазывать их кусочком масла или кисточкой промазать растопленным маслом.
- Подавайте заварные блины на кефире и на кипятке с корицей на завтрак или перекус с чаем, кофе. Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
164 кКал
Плов это блюдо которые любят многие Это сытное калорийное колоритное и вкусное блюдо восточной кухни У каждой хозяйки есть свой метод приготовления плова Разновидностей узбекского плова так же много как и областей в Узбекистане Главной особ ...