Маринованная говядина в духовке
Секрет мягкой и вкусной запеченной говядины - это молодое мясо и маринад.
Приготовление несложное - тщательно натрите кусок мяса солью и специями с обязательным добавлением растительного масла. Замаринуйте говядину в течение нескольких часов и запеките в фольге или специальном пакете для запекания. Для маринада можно взять готовую смесь для говядины или специи, которые вам по вкусу.
Подать говядину можно в горячем виде или охлажденной.
Ингредиенты:
- Говядина - 700 г
- Соль - 1 ч.л.
- Перец острый - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Кориандр - 1 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Горчица русская острая - 1 ч.л.
Инструкции:
- Продукты для приготовления маринованной говядины в духовке - перед вами.
- Для маринада соедините в мисочке молотый кориандр, черный молотый перец, соль, острую русскую горчицу, растительное масло и острый перец.
- Разотрите все специи до получения однородной кашицы.
- Кусок говядины вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите со всех сторон маринадом. Контейнер закройте и поставьте в холодильник на 3-5 часов. Если позволяет время, то говядину можно мариновать всю ночь.
- Положите кусок говядины на фольгу.
- Аккуратно оберните мясо фольгой и отправьте в разогретую до 180°С духовку.
- Запекайте маринованную говядину в духовке 1,5-2 часа. У меня - мясо молодого животного, запекала 1,5 часа.
- Запеченную говядину можно подать сразу, горячей. А можно охлажденной - в виде холодной закуски.
- Нежное, мягкое, полностью пропеченное. Приятного аппетита!
Время приготовления:
7 ч. :
200 кКал
Приготовьте вкусную горячую закуску из тонкого лаваша она заменит вам пирожки с мясом Когда лень возиться с тестом используйте обычный тонкий лаваш Сверните его трубочкой предварительно наполнив фаршем Предлагаю использовать куриный фарш он ...