Маринованная капуста с брусникой
Необычная, хрустящая, яркая и вкусная. Готовится молниеносно, только нужно подождать ночь, чтобы капуста промариновалась. А подавать её потом можно как самостоятельный салат, полив подсолнечным маслом. Или добавлять в винегрет, что тоже очень вкусно!
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 1 кг
- Брусника (можно замороженную) - 2 ст.л.
- Вода - 250 мл
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Уксус столовый (9%) - 2 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления маринованной капусты с брусникой.
- Для начала приготовьте маринад: вскипятите воду с солью и сахаром, снимите с огня и влейте уксус.
- Маринад остудите до тёплого состояния.
- Нашинкуйте капусту и сложите её в миску. Залейте тёплым маринадом и перемешайте.
- Добавьте бруснику и ещё раз перемешайте.
- Брусники можно добавить больше указанного количества - кладите на свой вкус.
- Сложите капусту вместе с маринадом в банку и уберите в холодильник на 12 часов.
- Маринованная капуста с брусникой готова!
- Хранится она в банке в холодильнике около месяца. Примерно через неделю капуста может окраситься от брусники в лёгкий розовый цвет.
- При подаче сдобрите её ароматным подсолнечным маслом, можно добавить зелень.
- Хрустите на здоровье!
Время приготовления:
12 ч. 30 мин. :
38 кКал
Популярный соус который с легкостью можно заготовить на зиму Свежие овощи перекрутите в мясорубке и варите на огне после чего закатайте в банки Остроту можете регулировать по вкусу добавляя или уменьшая горький перец Если вы ищете новый рецепт ...