Маринованная капуста с брусникой

Необычная, хрустящая, яркая и вкусная. Готовится молниеносно, только нужно подождать ночь, чтобы капуста промариновалась. А подавать её потом можно как самостоятельный салат, полив подсолнечным маслом. Или добавлять в винегрет, что тоже очень вкусно!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 1 кг
• Брусника (можно замороженную) - 2 ст.л.
• Вода - 250 мл
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Уксус столовый (9%) - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Соберите все необходимые продукты для приготовления маринованной капусты с брусникой.
2. Для начала приготовьте маринад: вскипятите воду с солью и сахаром, снимите с огня и влейте уксус.
3. Маринад остудите до тёплого состояния.
4. Нашинкуйте капусту и сложите её в миску. Залейте тёплым маринадом и перемешайте.
5. Добавьте бруснику и ещё раз перемешайте.
6. Брусники можно добавить больше указанного количества - кладите на свой вкус.
7. Сложите капусту вместе с маринадом в банку и уберите в холодильник на 12 часов.
8. Маринованная капуста с брусникой готова!
9. Хранится она в банке в холодильнике около месяца. Примерно через неделю капуста может окраситься от брусники в лёгкий розовый цвет.
10. При подаче сдобрите её ароматным подсолнечным маслом, можно добавить зелень.
11. Хрустите на здоровье!

Время приготовления: 12 ч. 30 мин. : 38 кКал

Салат «Подсолнух» с курицей, чипсами и грибами

Вкусный яркий и нарядный салат Подсолнух с курицей и грибами Для украшения салата используются чипсы ...