Куриная печень с хрустящим луком и яблоками

Невероятно вкусное блюдо из куриной печени с яблоками.
Куриная печень с хрустящим луком и яблоками

Ингредиенты:

  • Печень куриная - 500 г
  • Яблоко кисло-сладкое - 2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Апельсин - 0,5 шт.
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Масло постное - 2-3 ст.л.

Инструкции:

  1. Очень давно люблю это блюдо и очень часто его готовлю. Кстати сказать, это одна из самых популярных горячих закусок на всех банкетах в наших краях. Ее подают на все свадьбы, семейные торжества и т.п. Для любителей куриной печени это блюдо - настоящее лакомство. Готовится оно просто и достаточно быстро. Если вы - такой же любитель печенки, как и мы, попробуйте при случае приготовить ее по этому рецепту, она получается очень вкусной и нежной.
  2. Ингредиенты для приготовления куриной печени с хрустящим луком и яблоками подготовьте по списку. Лук очистите, помойте, обсушите.
  3. Нарежьте репчатый лук полукольцами, положите его в разогретую сковороду. Масла должно быть достаточно. Начинайте жарить лук на сильном огне. Как только он начнет желтеть, сделайте огонь средним.
  4. В это время почистите печень от лишних пленок и капилляров, помойте, обсушите.
  5. К этому времени толстые слайсы лука станут мягкими и хрустящими, тонкие приобретут золотистый цвет и станут как чипсы. Снимите лук со сковороды, уберите лишнее масло с помощью бумажных полотенец.
  6. В другую сковороду выложите нарезанные дольками, очищенные от семечек яблоки. Жарьте до румяной корочки с обеих сторон. На это у вас уйдет минуты по 3- Жарить яблоки до состояния пюре не стоит. Обжаренные дольки яблок снимите со сковороды, держите их в теплом месте.
  7. В это же масло выложите печень, обжарьте ее с обеих сторон до красивой румяной корочки.
  8. Выдавите сок половины апельсина, посолите, поперчите и жарьте в общей сложности около 7 минут. Время от времени переворачивайте ломтики печени, чтобы они готовились равномерно. Внутри печень должна остаться розовой, иначе в готовом блюде она станет горькой.
  9. А пока начните собирать блюдо. На дно теплой тарелки положите ломтики обжаренных яблок.
  10. На яблоки выложите обжаренную печень в апельсиновом соусе.
  11. На самый верх положите хрустящий жареный лук.
  12. Украсить готовое блюдо можно листиком свежей зелени.
  13. Подавайте сразу же после приготовления, хотя в холодном виде куриная печень с хрустящим луком и яблоками мне тоже очень нравится. Приятного!
Время приготовления: 25 мин. : 108 кКал

Кофейное суфле

Кофейное суфле Очень удачный рецепт кофейного суфле которое готовится просто и быстро а подать его можно и на праздничный стол разлив немного мусса по небольшим стаканчикам Так как в составе жирные сливки суфле получается очень сытным поэтому достаточно разли ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Торт «Шоколадный мусс», а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!