Маринованная морковь быстрого приготовления
Морковь получается сочной и очень вкусной. Экономная закуска к любым мясным, рыбным и не только блюдам. Готова такая закуска будет спустя 3 часа и храниться она может в холодильнике достаточно долго (минимум неделю - проверено).
Некоторые любят добавлять в эту закуску ещё и растительное масло (либо в маринад, либо при подаче). Но мне всё же больше нравится без масла вовсе.
Ингредиенты:
- Морковь - 500 г
- Яблочный уксус 6% - 5 ст.л.
- Чеснок - 2 зубка
- Лавровый лист - 2 шт.
- Душистый перец - 12 горошин
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Соль - 1,5 ст.л.
- Черный перец - по вкусу
- Вода - 1 л
Инструкции:
- Ингредиенты для маринованной моркови быстрого приготовления - перед вами.
- Очищенную морковь натрите на тёрке или нарежьте с помощью овощечистки на тонкие полосочки. Чем тоньше морковь, тем быстрее она промаринуется. Я решила сделать два варианта. 250 г моркови я натёрла на тёрке для корейской моркови и ещё 250 г нарезала с помощью овощечистки. На вкус это никак не повлияет, только на эстетическое восприятие)))
- Положите к моркови лаврушку, душистый перец, чёрный молотый перец или горошком и нарезанный чеснок. Так как я морковь разделила на две части, то и эти ингредиенты поделила пополам.
- Теперь сделаем маринад. Его мы будем делать в одной кастрюльке для двух вариантов моркови сразу, а потом разделим. Для этого вскипятите 1 л воды и всыпьте туда 1,5 ст.л. соли и 1,5 ст.л. сахара. Затем влейте 5 ст.л. яблочного уксуса и перемешайте. Соль и сахар должны полностью раствориться.
- Затем маринад я разделила на две части. Одну половину влила в морковь полосочками, а вторую - в тёртую морковь. Накройте ёмкости, в которых находится морковь, крышкой или пищевой плёнкой и оставьте так остывать при комнатной температуре примерно на 1 час. Затем поставьте морковь в холодильник ещё на часика После чего её можно будет подавать на стол.
- Маринованная морковь быстрого приготовления готова! Чем дольше морковь находится в маринаде, тем насыщеннее по вкусу она получается.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 30 мин. :
42 кКал
Лингвини разновидность итальянской пасты которую производят из муки твердых сортов пшеницы Из этой пасты можно приготовить множество первых и вторых блюд Предлагаю рецепт лингвини с креветками и цукини простое сытное и очень вкусное блюдо го ...