Маринованная свекла с морковью на зиму
Готовим заготовку из свеклы и моркови на зиму. Для этого нашинкуем очищенные овощи на терке для корейской моркови, разложим по стерилизованным баночкам, зальем горячим маринадом и законсервируем. Чеснок добавляем по желанию.
Такая заготовка хранится до года в условиях темной и прохладной кладовой.
Ингредиенты:
- Свекла - 800 г
- Морковь - 200 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Гвоздика - 12 шт.
- Перец горошком - 12 шт.
- Вода - 1 л
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Уксус 9% - 80 мл
Инструкции:
- Соберём необходимые ингредиенты для приготовления маринованной свеклы с морковью на зиму.
- Свеклу, морковь и чеснок почистим, все ополоснем. Банки и крышки простерилизуем удобным способом.
- Свеклу натрем на терке для корейской моркови.
- Морковь тоже натрем.
- В миску выложим измельченную свеклу и морковь, перемешаем для равномерного распределения овощей.
- В кастрюлю зальем воду, добавим соль и сахар, доведем до кипения и добавим уксус. Маринад готов.
- Пока готовится маринад, в простерилизованные баночки сначала выложим бутоны гвоздики, горошки перца, затем плотно разложим смесь свеклы и моркови, добавляя произвольно нарезанный чеснок. Всё зальем кипящим маринадом.
- Баночки герметично укупорим и перевернем вверх дном, оставим на ночь остывать в таком положении, укутав толстым одеялом.
- Заготовка маринованной свеклы с морковью на зиму завершена.
- Утром заготовка готова к длительному хранению в кладовой. Приятных и удачных консерваций!
Время приготовления:
35 мин. :
45 кКал
Очень вкусное очень сытное и очень бюджетное блюдо которое при этом очень просто готовится При желании добавьте в картофельно луковую начинку любимые специи чтобы получить более яркий вкус Если вы заготовили большую порцию вареников то их можно ...