Пирожные с творожным муссом
Ингредиенты:
- Сметана - 3 ст.л;
- Масло сливочное - 100 грамм;
- Яйцо - 1 шт;
- Сахар - 100 грамм;
- Мука - 350 грамм;
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л;
- Мед - 1,5 ст.л;
- Крахмал - 2 ст.л;
- Творог (20%) - 500 грамм;
- Масло сливочное - 100 грамм;
- Ванильный сахар - 1 пакетик;
- Сахар: 150 грамм;
- Яйцо: 1 шт;
- Шоколадная стружка для посыпки сверху.
Инструкции:
- Хочу предложить вам рецепт очень вкусных пирожных. Они напоминают вкус тортов и сладостей когда то давно попробованных в детстве. Нежирное легкое тесто, творожная прослойка с ванилином, необычайно вкусно! Да я думаю вы сами убедитесь...
- Итак, для теста смешаем мягкое масло, сметану, сахар, мед , яйцо.
- Добавим муку с разрыхлителем . Замесим тесто. Уберем его в холодильник на полчаса.
- Готовое тесто разделим на 3 части.
- Теперь будем раскатывать наше тесто. Для этого берем бумагу, на нее кладем кусок теста и накрыв пленкой тонко раскатаем.
- При помощи обычного ножа срежем лишние края, так чтобы получился прямоугольник, примерно 20 на 27 сантиметров. Сделаем наколы вилкой.
- Выпекаем тесто в духовке, разогретой до 180 градусов, ровно 7 минут. Корж будет светлого цвета, нам он такой и нужен. Иначе корж будет твердыми. В итоге нам надо приготовить 3 таких коржа.
- Коржам даем остыть. Затем делаем крем. Смешаем творог, он должны быть протертым без крупинок, с сахаром, яйцом, крахмалом и ванилином. Так же с маслом.
- Поставим эту массу на водяную баню и помешивая варим до загустения. У меня на этот процесс ушло где-то 5 минут. Как только масса начинает густеть, сразу убираем крем с воды.
- Сразу же намажем все 3 наших коржа горячим кремом.
- Складываем коржи с кремом друг на друга. Оставляем на столе примерно 3-4 часа.
- Получившийся торт посыпаем сверху тертым шоколадом и ровно разрежем на ромбики. Вот таким образом. Пирожные можно можно пробовать!
- И еще несколько фотографий пирожных с творожным муссом.
Время приготовления:
3 ч. 40 мин. :
162 кКал
...