Маринованная свекла с селедкой
Если вы любитель сочетания свеклы с селедкой, тогда этот вкуснейший вариант приготовления закуски в скандинавском стиле - для вас. Все очень просто, быстро, если отварите свеклу заранее, и нереально вкусно. Эту закуску можно приготовить семье на обед, да и для праздничного стола она подходит идеально. Гости с удовольствием разбирают ее в первую очередь.
Ингредиенты:
- Селедка слабосоленая - 1 шт.
- Свекла - 400 г
- Лук репчатый - 50 г
- Масло растительное - 5 ст.л.
- Уксус 6% - 2 ст.л.
- Соль - щепоть
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления маринованной свеклы с селедкой вам понадобятся все эти продукты. Свеклу берите небольшого размера сладких сортов, отварите ее заранее, остудите и почистите от кожуры. Лук лучше всего подходит ялтинский или стерлинг, эти сорта сочные и тоже сладкие.
- Влейте в глубокую рабочую миску растительное масло, белый 6% уксус, всыпьте щепоть соли и перца молотого, взбейте маринад интенсивно вилкой или венчиком, пока он слегка не побелеет. У меня оливковое рафинированное масло.
- Выложите в маринад нарезанную свеклу. Свеклу нарезайте как вам больше нравится, я предпочитаю нарезку крупным брусочком.
- Репчатый лук нарежьте полукольцами, добавьте в миску, тщательно перемешайте содержимое миски, отставьте пока в сторону.
- А пока займитесь чисткой селедки. Удалите внутренности, отрежьте голову и хвост, снимите кожу, аккуратно отделите филе от костей. Нарежьте филе кусочками шириной около 2 сантиметров.
- Переложите малосольную селедку к свекле с луком и аккуратно перемешайте все с маринадом, старайтесь не поломать ни свеклу, ни ломтики селедки. Маринуйте закуску минут 15-20, если сможете вытерпеть столько времени)))
- Аккуратно переложите закуску на тарелку с высокими бортиками и можно ставить на стол.
- Вкуснейшая маринованная свекла с селедкой готова.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. :
157 кКал
У этих вкуснейших узбекских пирожков есть немало родственников среди других народностей 128513 Ближайший родственник если не сказать мать это индийские самосы Но в Индии готовят чаще с овощами а не с мясом Есть подобные изделия у татарских ...