Маринованные груши с лимонной кислотой
Делаем заготовки на зиму: рецепт маринованных груш без уксуса.
Ингредиенты:
- Груши - 900 г
- Корица - 2 г
- Гвоздика - 3 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
- Сахар - 4 ст.л.
- Вода - 0,5 л
Инструкции:
- Приготовим сегодня маринованные груши с лимонной кислотой? Лимонка несколько смягчает вкус маринада, можно и совсем ее количество уменьшить - получится настоящий компот, даже, скорее, ароматные, мягкие груши в кисловато-сладкой заливке. Такую заготовку можно давать и детям.
- Подавать маринованные груши с лимонкой можете не только как закуску, но и как десерт. В общем, регулируйте кислоту и сладость на свой вкус в зависимости от назначения.
- Приготовьте продукты по списку. У меня груши сорта "Хрустальная", они сочные, плотные и не очень сладкие.
- Груши помыть, дать стечь воде, нарезать на четвертинки и удалить семенную часть, острым ножом очистить кожицу.
- Положить подготовленные четвертинки груш в слабый раствор лимонки, чтобы не темнели.
- Вскипятить воду и пробланшировать груши до мягкости - минуты 3-4 твердые сорта.
- Затем груши вынуть шумовкой, а в воду добавить сахар (по желанию и соль) и пряности. Довести до кипения. В конце добавить лимонную кислоту.
- Горячие груши выложить в стерильные банки.
- Залить кипящим маринадом и сразу укупорить прокипяченными крышками. Отправить маринованные груши с лимонной кислотой под "шубу" до полного остывания.
- Хранить такие груши можно в обычных комнатных условиях. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
52 кКал
Предлагаю приготовить вкусный летний компот с кислинкой ревеня и яблок который хорошо утоляет жажду в зной Поскольку и ревень и яблоки не дают компоту красивого цвета в него актуально добавить горсть ярких ягод Это не повлияет на вкус компота н ...