Маринованные огурцы рулетиками на зиму
Предлагаю вам рецепт заготовки на зиму, которая украсит любой праздничный стол. Хрустящие, маринованные, ароматные, красивые и вкусные рулетики из огурцов с болгарским перцем. Отличная закуска к мясу, рыбе, птице, отварному картофелю.
Ингредиенты:
- Огурцы - 6-8 шт.
- Перец болгарский - 2 шт. (крупный)
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Укроп - 10 г
- Петрушка - 10 г
- Перец черный горошком - 10 шт.
- Соль - 2 ст.л.(без горки)
- Сахар - 3 ст.л.
- Уксус 9% - 3 ст.л.
- Вода - 1 л
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для заготовки маринованных огурцов рулетиками на зиму. Перцы берите красные, желтые или оранжевые.
- Огурцы помойте и нарежьте тонкими пластинками овощерезкой.
- Перец очистите от семян, помойте и нарежьте брусочками длиной 3-4 см и шириной 2 сантиметра.
- На край пластинки огурца выложите брусочек перца.
- И сверните рулетиком.
- В стерилизованную банку выложите очищенный зубчик чеснока и черный перец горошком.
- Добавьте веточку петрушки, которую предварительно помойте.
- Заполните банку рулетиками из огурцов с перцем.
- Сверху накройте помытым укропом. Залейте банку кипящей водой. Прикройте крышкой и дайте постоять 20 минут.
- После воду слейте в кастрюлю и добавьте сахар.
- Насыпьте соль. Перемешайте и поставьте на плиту. Доведите до кипения и растворения соли и сахара. Снимите рассол с плиты и влейте в него уксус. Залейте рассолом банки. Закатайте или закрутите стерилизованными крышками. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до полного остывания.
- Маринованные огурцы рулетиками на зиму готовы. Храните в прохладной кладовке квартиры, подвале или погребе.
Время приготовления:
1 ч. :
30 кКал
Приготовить домашнюю самсу из готового слоеного теста очень просто Для начинки обжарьте грибы с луком и добавьте курицу Такое сочетание очень ароматное и вкусное Упрощенный вариант узбекских пирожков пригодится каждой хозяйке ...