Маринованные сливы с горчицей на зиму
Пикантные маринованные сливы с горчицей - отличная закуска для домашних застолий. Такие сливы можно подавать как домашние соления к запеченному мясу, они отлично подходят под крепкие спиртные напитки, поэтому особенно популярны у мужчин.
Ингредиенты:
- Сливы (около) - 500 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль морская - 1 ч.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Перец душистый - 3 шт.
- Гвоздика - 1-2 шт.
- Перец горошком - 6 шт.
- Горчица в зернах - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Кориандр горошком - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Возьмите все необходимое для приготовления маринованных слив с горчицей на зиму.
- Очень желательно использовать плотные не слишком спелые сливы. Помойте их тщательно, удалите плодоножки, также помойте банки и крышки с моющим средством для посуды.
- При желании банки можете простерилизовать любым удобным для вас способом. На дно положите лавровый лист, гвоздику, перцы, кориандр, всыпьте неполную ложку зерновой горчицы.
- Наполните банки сливами, залейте кипятком так, чтобы он переливался через край.
- Прикройте банки крышками и оставьте на 15 минут.
- Спустя время слейте воду с банок в сотейник, зерна горчицы, скорее всего, сольются тоже. Положите сахар, неполную ложечку соли, доведите до кипения. Как только кристаллы соли и сахара растворятся, сразу же влейте уксус.
- Залейте кипящим маринадом сливы под самое горлышко, старайтесь перелить маринад вместе с горчичными зернами, закрутите банки крышками.
- Протрите банки мокрой тряпочкой, переверните вверх дном, накройте чем-то теплым и оставьте так до полного остывания.
- Готовую консервацию перенесите в прохладное темное место и храните там до зимы. Готовыми сливы становятся обычно через две недели.
- Маринованные сливы с горчицей на зиму готовы.
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
57 кКал
Вкусный и ароматный напиток оценят и взрослые и дети ...