Маринованные жареные шампиньоны
Хочу предложить необычный рецепт приготовления маринованных шампиньонов. Как правило, эти грибы перед маринованием отваривают. Но попробуйте их поджарить в подсолнечном масле, а после добавить ингредиенты для маринада и залить крутым кипятком. Впрочем, расскажу все по порядку. Очень вкусная получается холодная закуска.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Уксус 9% - 20 мл
- Соль - по вкусу
- Сахар - 2 ч.л.
- Укроп - 10 г
- Крутой кипяток - 100 мл
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления маринованных жареных шампиньонов, они перед вами - на фото.
- Шампиньоны очистите и помойте. Теоретически их можно не чистить, так многие и делают, но я чищу, решать вам.
- Выложите грибы на горячую сковороду с подсолнечным маслом и поджаривайте в течение 7-8 минут, перемешивая.
- Затем переложите шампиньоны в миску. Добавьте нарезанный лук и чеснок.
- Туда же выложите нарезанный укроп.
- Добавьте уксус 9%.
- Сахар.
- И соль.
- Залейте кипятком и перемешайте. Обязательно попробуйте маринад, и если вам чего-то не хватает, откорректируйте вкус. Накройте миску крышкой или переложите шампиньоны в баночку с крышкой.
- Поставьте в холод на 5 часов. Спустя это время вы получите замечательные хрустящие маринованные жареные шампиньоны, которые можно подать к горячему отварному картофелю, мясу или рыбе.
Время приготовления:
5 ч. 30 мин. :
99 кКал
Ризотто это пастообразное блюдо из крахмалистого риса В Италии готовят ризотто с разными бульонами в основном это рыбный мясной овощной или куриный бульон В данном рецепте важен способ приготовления нужно вливать воду порциями до полного вп ...