Маринованный лук-порей
Лук-порей после небольшой термообработки, лично для меня, хорош и сам по себе, без каких-либо дополнений. Но недавно узнала, что если замариновать лук-порей по этому рецепту, получится интересная по вкусу и виду низкокалорийная закуска. Именно то, что будет нужно после затяжных новогодних застолий!
Смесь острого, кислого и сладкого вкусов с интенсивной ореховой ноткой обеспечит этому блюду успех у ценителей натуральности, а также у тех, кто готов к кулинарным экспериментам!
Ингредиенты:
- Лук-порей - 1 стебель
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Арахисовое масло - 1 ч.л.
- Винный уксус - 4 ст.л.
- Дижонская горчица - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Вода - 1.5 л
Инструкции:
- Для начала возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления маринованного лука-порея. Арахисовое масло можно взять как с кусочками арахиса, так и однородной текстуры. Только обратите внимание на состав: желательно, чтобы там был исключительно жареный арахис.
- Яйцо вымойте под проточной водой и отварите вкрутую.
- В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Опустите в кастрюлю стебли лука-порея (только белую их часть). Бланшируйте в течение 7-10 минут на среднем огне, пока лук не станет мягким, но не слишком разваривайте его!
- В небольшую миску добавьте винный уксус, соль, сахар, перец и дижонскую горчицу.
- Постепенно вводите арахисовое масло и перемешивайте маринад.
- Готовые стебли лука-порея разрежьте вдоль пополам и полейте маринадом. Лук моментально начнет мариноваться.
- Сверху посыпьте лук мелко натёртым куриным яйцом
- Маринованный лук-порей готов к подаче. Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
106 кКал
Для разнообразия вашего меню предлагаю приготовить армянские котлеты От обычных они отличаются большим количеством зелени которая придает блюду аромат Мясной фарш берите любой по вкусу ...