Мармелад из тыквы с агар-агаром

В сезон тыквенных урожаев просто обязательно нужно приготовить тыквенный мармелад с агар-агаром. Добавим немножко лимонного сока в тыквенную массу и готовый мармелад у нас приобретет выраженный сладковатый тыквенный вкус, оттененный легкой кислинкой. Готовится такой мармелад очень просто, он достаточно долго может храниться в закрытой стеклянной емкости в холодильнике.

Ингредиенты:

• Тыква (очищенная) - 500 г
• Сахар - 80 г
• Лимонный сок - 50 мл
• Агар-агар - 1 ст.л.
• Вода - 4 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для мармелада из тыквы с агар-агаром. Почистим тыкву: снимем кожуру и удалим семенной отдел.
2. Тыквенную мякоть нарежем кубиками произвольного размера.
3. Выложим тыквенные кубики в кастрюлю, зальем водой так, чтобы кусочки тыквы были покрыты, поставим вариться на средний огонь. Дождемся, когда жидкость закипит, и будем варить 10 минут до мягкости тыквы.
4. Кастрюлю снимем с плиты, сольем жидкость, а кусочки тыквы перебьем погружным блендером до получения однородного тыквенного пюре.
5. Кастрюлю с пюре поставим на плиту, добавим лимонный сок и засыплем сахар. Включим минимальный нагрев.
6. Будем 20 минут варить, постоянно помешивая пюре венчиком. Затем добавим разведенный в воде агар-агар и будем варить еще 5 минут, постоянно помешивая массу.
7. Горячую тыквенную массу выложим в чистую, сухую форму и разровняем ложкой. Отправим в холодильник охлаждаться на час, чтобы масса хорошо стабилизировалась.
8. Пласт застывшего мармелада легко извлечем из формы и нарежем на кубики или как больше нравится.
9. Готовый мармелад из тыквы с агар-агаром прекрасно держит форму, имеет устойчивую структуру. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 72 кКал

Рыба по-еврейски (с луком, на сковороде)

Иногда готовлю курицу по еврейски а ещё аналогично можно приготовить и рыбу с луком на сковороде ...