Маршмеллоу без сахара

Предлагаю приготовить нежнейший, воздушный десерт из нескольких ингредиентов и всего за 15 минут вашего времени. А еще в готовом маршмеллоу совсем мало калорий и много белка. Готовится он проще простого, без инвертного сиропа и других ингредиентов, которые не всегда есть дома. Для приготовления нам понадобится несколько яиц, немного воды и желатин, а также немного подсластителя на ваше усмотрение. Я использовала Эритрит, но можно с любым, который вам доступен.

Ингредиенты:

• Яичные белки - 3 шт.
• Желатин - 30 г
• Вода - 100 мл
• Сахарозаменитель Эритрит - 50 г

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для приготовления маршмеллоу без сахара.
2. Возьмите ковш с толстым дном, всыпьте в него желатин, добавьте сахарозаменитель и воду. Оставьте на некоторое время, чтобы желатин набух. У меня желатин быстрорастворимый, мне понадобилось 5 минут.
3. Когда желатин набух, ставим на плиту и нагреваем при небольшом нагреве до горячего состояния. Ни в коем случае не кипятим! Можно измерить температуру градусником - она должна быть 50-60 градусов, не более.
4. Одновременно с тем, как варите желатиновый сироп, в чистую сухую миску вбейте яичные белки и взбейте до легкой пены. И тонкой струйкой, не переставая взбивать, влейте горячий сироп.
5. Взбивайте вместе с сиропом до воздушной массы. Она должна быть как нежное облако.
6. Не медля, сразу же переложите яичное суфле в силиконовую форму и разровняйте. Если используете другую форму, то обязательно выстелите ее пищевой пленкой. Форму с яичной массой поставьте в холодильник на пару часов.
7. Когда маршмеллоу застыло, достаньте из холодильника, переверните на доску и снимите форму.
8. Нарежьте на небольшие квадратики, и можно лакомиться. Добавляйте маршмеллоу без сахара в кофе, какао или десерты.
9. Приятного аппетита! Храните в холодильнике не более 2-х недель.

Время приготовления: 20 мин. : 59 кКал

Блины из брокколи

Предварительно капусту отваривать не нужно а лишь полностью ее разморозить Если капуста свежая то измельчаем ее в сыром виде так блины получатся более сочными и полезными Я использовала кефир и цельнозерновую муку которую можно заменить на прив ...