Масала дудх (молоко с шафраном и фисташками)
Индийский нектарный напиток из горячего молока с ароматными пряностями и рублеными фисташками. Невероятно вкусное и полезное блюдо!
Ингредиенты:
- Молоко - 500-600 мл
- Шафрановые жилки - 5-6 шт.
- Гвоздика - 2 шт.
- Молотая корица - 0,25 ч.л.
- Мед - 1,5 ст.л.
- Измельченные фисташки - 0,5 ст.л.
Инструкции:
- Индийская кухня богата различными пряными вкусными напитками на основе горячего молока. Они имеют общее название масала (что обозначает "пряности").
- Масала дудх - это сладкое горячее молоко с шафраном и фисташками. Шафран является крайне желательным ингредиентом, но можно приготовить напиток и без него, используя более доступные пряности, такие как сухой имбирь, кардамон, мускатный орех. Мед можно заменить 2 ст.л. сахара.
- Горячее молоко для лучшего усвоения рекомендуется пить после заката солнца и не на полный желудок. Правильное употребление такого ценного продукта как коровье молоко благотворно действует на психику, придает сил.
- Молоко следует поместить в кастрюльку, добавить корицу и гвоздику. Довести до кипения и затем так отрегулировать огонь, чтобы молоко тихонечко кипело в течение 5 минут.
- Тем временем можно подготовить фисташки: почистить их и мелко порубить большим ножом.
- Спустя 5 минут слабого кипения молоко нужно снять с огня, добавить шафран, мед, как следует перемешать.
- Положить фисташки и удалить гвоздику...
- Готовый напиток масала дудх необходимо подавать сразу же.
Время приготовления:
15 мин. :
120 кКал
Предлагаю сварить ароматный джем из ранеток на зиму Для этого варенья используем крупный сорт ранеток ...