Матафан с беконом и сыром
Предлагаю вам французский завтрак на скорую руку - матафан с беконом и сыром.
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 3 шт.
- Мука - 190 г
- Молоко - 480 мл
- Масло сливочное - 3 ст.л.
- Сыр твердый - 60 г
- Бекон - 120 г
- Зеленый лук - 5 г
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Есть у меня отличный рецепт французского матафана, он часто выручает меня по утрам, когда я пытаюсь придумать, что же такого вкусного приготовить к завтраку.
- Матафан - это быстрый пирог-запеканка, готовится он очень просто. Рецепт этот довольно старинный и во Франции он популярен и в наше время. Когда французы хотят заморить червячка, они готовят матафан.
- Матафан с беконом и сыром - самый вкусный, на мой взгляд, вариант этого блюда.
- Подготовить все продукты. В идеале нужен бы сыр грюйер, ну а если такового не имеется, то подойдет любой твердый с выраженным вкусом.
- В миску вбить яйца.
- Влить половину молока.
- Добавить соль и перец черный молотый. Хорошо взбить венчиком яйца с молоком.
- Постепенно добавлять муку и замесить тесто.
- Влить оставшееся молоко, добавить мелко нарезанный зеленый лук и все хорошо еще раз перемешать.
- Полоски бекона нарезать небольшими кусочками. Выложить бекон в сухую сковороду и обжарить его до румяности, помешивая. Обжаренный бекон достать из сковороды.
- В сковороде, которую можно отправить в духовку, растопить сливочное масло.
- Когда масло начнет пениться, влить в сковороду тесто.
- Готовить блюдо 4-5 минут, перемешивая лопаточкой, чтобы масса слегка пропеклась и стала густой консистенции.
- Посыпать верх пирога-запеканки натертым на терке твердым сыром.
- Сверху на матафан выложить обжаренный бекон. Отправить сковороду с блюдом в разогретую до 180 градусов С духовку на 20 минут.
- Матафан с беконом и сыром по-французски готов!
- Приглашаю вас заморить червячка! Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
229 кКал
Вкусный освежающий и очень полезный салат ...