Матбуха

Матбуха - это салат-соус, который хоть и имеет экзотическое название, но готовится из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

• Помидоры - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 3 щепотки
• Кориандр - 1/5 ч.л.
• Молотая паприка - 1/5 ч.л.

Инструкции:

1. Вы знаете, как приготовить салат-соус Матбуха в домашних условиях? Это очень просто и продукты по списку наверняка есть в вашем холодильнике в полном объеме, особенно в сезон свежих овощей. Такой салат - отличная альтернатива для подачи к мясу или рыбе, как раз если надоели просто свежие овощи в салате или просто нарезка. При большом желании можно заготовить Матбуху и на зиму, только надо будет добавить в соус консервант и разложить по стерильным банкам.
2. Свежие овощи (помидоры и перец) нужно помыть. Также подготовьте специи по списку.
3. Лук-репку очистите от шелухи. Затем нарежьте тонкой соломкой или четверть-кольцами.
4. Сладкий перец разрежьте на 2-3 части, удалите семена. Плодоножку нужно удалить. Затем перец нарежьте тонкой соломкой.
5. На раскаленном растительном масле пару минут обжаривайте репчатый лук, после чего отправьте в сковороду и перец. Чтобы овощи не подгорели, нужно сделать минимальный огонь.
6. Помидоры используйте сочные и мясистые, спелые, но не перезрелые. Нарежьте их небольшими кусочками и отправьте в сковороду. Обжаривайте минут 5-7, помешивая.
7. Зубчики чеснока почистите и мелко нарежьте. Переложите в сковороду, также добавьте соль, специи.
8. Перемешайте и томите овощи еще минут
9. Переложите соус-салат Матбуха в пиалу и подайте к мясу или гарниру. Для большей однородности можно дополнительно размять овощи вилкой.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 88 кКал

Яблочные чипсы

Натуральные низкокалорийные вкуснейшие яблочные чипсы находка для любителей хрустящих снеков и ценителей вкусной и полезной еды ...