Майонез из вареных яиц
Этот вариант майонеза подойдет тем, кто опасается есть сырые яйца. Вариантов домашнего майонеза на просторах интернета не счесть. Предлагаю еще один, он совсем безопасный и низкокалорийный. Его еще называют - белковым. Готовится такой майонез из целых отварных яиц, горчицы, воды холодной кипяченой и небольшого количества растительного масла. Ну совсем просто и, кстати, очень вкусно!
Я добавила немного меда и медовой неострой горчицы, а для кислинки, вместо лимонного сока - яблочный уксус. Получился отличный майонезный соус. Он не такой густой, как обычный майонез, но по вкусу - очень! Кстати, для того чтобы он получился прям густым-густым, как в магазине, добавьте к этим же ингредиентам еще одно отварное яйцо.
Ингредиенты:
- Яйца - 2-3 шт.
- Яблочный уксус - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Горчица неострая (медовая) - 1 ч.л.
- Мед - 0,5 ч.л.
- Вода кипяченная холодная - 100 мл
- Растительное масло - 50 мл
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления майонеза из вареных яиц. Яйца для своего майонеза я варила 7-8 минут.
- В подходящую посуду выложите очищенные отварные яйца, уже остывшие.
- Добавьте горчицу, мед и соль.
- Влейте кипяченую холодную воду, яблочный уксус и растительное масло.
- Пробейте погружным блендером до однородного соуса.
- Всё! Наш майонез на вареных яйцах готов! Переложите его в соусник и используйте по назначению.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
224 кКал
...