Медальоны из свинины с беконом

Предлагаю приготовить ароматные, сочные медальоны из свинины с апельсином.

Ингредиенты:

• Свинина (вырезка) – 600 г
• Бекон – 4 полоски
• Лук фиолетовый – 4 шт.
• Чеснок - 3 зубка
• Перец острый – по вкусу
• Апельсин – 1 шт.
• Соль морская – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло подсолнечное – по вкусу
• Соевый соус – 1,5 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Уксус малиновый – 1,5 ст.л.

Инструкции:

1. Наверняка, опытные хозяйки знают, что приготовить к новогоднему столу. Ведь Новый год не за горами, и самое время подготовить праздничное меню. В каждом доме новогодний стол наполнен разнообразными закусками, салатами, горячими блюдами и десертами. Предлагаю приготовить ароматные, сочные медальоны из свинины с беконом и апельсином. Это горячее блюдо понравится всем гостям за праздничным столом.
2. Для приготовления возьмите такие продукты.
3. Свиную вырезку хорошо промойте в проточной воде, обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на пластины шириной 2 см. Каждый кусочек оберните по диаметру полоской бекона, придавая форму медальона. Зафиксируйте ниткой, чтобы в процессе обжарки медальоны держали форму.
4. Для обжарки используйте сковороду-гриль или обычную сковороду. Смажьте подсолнечным маслом, хорошо раскалите. Уложите подготовленные медальоны. Обжарьте с двух сторон по три минуты.
5. Теперь приготовим соус. В глубокую миску добавьте подсолнечное масло, соевый соус, горчицу, малиновый уксус. Перемешайте. Вместо малинового уксуса можно взять сок лимона.
6. Очистите фиолетовый лук, разрежьте на четыре части, уложите в глубокую миску. Добавьте нарезанный чеснок и, по вкусу, острый перец. Перец можно взять свежий или маринованный. К овощам добавьте соус и перемешайте.
7. Овощи с соусом переложите в форму для запекания.
8. Ошпарьте кипятком апельсин, нарежьте тонкими колечками, уложите на слой лука. Добавьте медальоны из свинины с беконом. Слегка приправьте крупной морской солью и свежемолотым перцем. Отправьте в горячую духовку на 30-40 минут. Запекайте при температуре 180 градусов. Время от времени доставайте форму и поливайте медальоны образовавшимся соком.
9. Медальоны из свинины с беконом и апельсином готовы. Сразу подайте к столу. Перед подачей не забудьте удалить нити.
10. Приятного аппетита и вкусных Вам праздников!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 245 кКал

Котолетта

Иногда мы с семьёй ходим в кафе и рестораны чтобы познакомиться с новыми идеями Заказываем несколько разных блюд пробуем друг у друга а потом что то из понравившегося появляется в домашнем меню Котолета Котолетта итальянский вариант кот ...