Медальоны в беконе
Нежное и сочное мясо с легким прикопченным ароматом. Шикарный вариант мясного, которое подойдет для праздника, особого случая, или просто вкусного ужина. Легкий прикопченный аромат мясу придаст копченая паприка и сырокопченый бекон.
Подавать к столу медальоны можно с любыми гарнирами - овощи, каши, макароны, разносолы. Берите этот простой рецепт на заметку, надеюсь, вам понравится.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка - 500 г
- Бекон с/к - 5 полосок
- Паприка копченая - 1 ч.л.
- Сушеный чеснок - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Тимьян - 2 веточки
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло оливковое - 2 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления медальонов в беконе по списку.
- Свиную вырезку ополосните и просушите, нарежьте средними по размеру кусочками, как показано на фото.
- После натрите каждый кусочек свинины солью, перцем, копченой паприкой, сушеным чесноком.
- Обвяжите медальоны кулинарным шпагатом, сделав несколько оборотов нити вокруг медальона.
- В сковороде разогрейте оливковое масло, нарежьте пластинами чеснок, переложите в сковороду, также добавьте тимьян. Прогрейте масло минуту и удалите чеснок, тимьян.
- Переложите заготовки медальонов в сковороду, в ароматное масло. Жарьте медальоны со всех сторон до румяной корочки, также обжарьте бока медальонов.
- Переложите медальоны в беконе в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. Добавьте туда же веточку тимьяна и чеснок со сковороды. Духовку разогрейте до 180 градусов, поставьте форму с мясом в духовку, готовьте 15-20 минут, при верхнем и нижнем нагреве. Спустя время мясо можно подавать к столу.
- Медальоны из свиной вырезки в беконе готовы.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
221 кКал
Чудесный сезонный завтрак который готовится за считанные минуты Если до этого вы использовали черемшу только в салатах то настоятельно рекомендую попробовать её в жареном виде с яйцами Жареная черемша теряет острый вкус и её чесночный аромат смяг ...