Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

Ингредиенты:

• Картофель отварной - 300 грамм;
• Мука - 250-300 грамм;
• Крахмал - 1 ст. л;
• Сметана - 1 ст. л;
• Масло сливочное - 40 грамм;
• Яйцо - 2 шт;
• Лук репчатый - 2 шт;
• Бекон или грудинка - 200 грамм;
• Зелень петрушки;
• Соль.

Инструкции:

1. Рецепт такого рулета особенно распространен в Восточной Германии. Он получается очень вкусным и нежным, а весь секрет заключается в том, что в тесто идет картошка слегка не доваренная. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, оно вас не разочарует.  
2. Нам понадобятся следующие продукты.
3. Отварим картофель слегка недоваривая, остудим его и натрем на терке.
4. Размешаем яйца с солью, добавим растопленое масло и сметану.
5. Смешаем муку с крахмалом. Добавим яйца к картофелю, размешаем. Муку постепенно добавляем и замешиваем тесто. Тесто должно получиться не тугим.
6. Тесту дадим полежать 30 минут, а сами пока займемся начинкой. Обжарим на сковородке измельченный лук. Добавим к нему бекон.
7. Порежем зелень и смешаем с обжаренным беконом. Начинке дадим остыть.
8. Раскатаем тесто в пласт 1,5 см толщиной. Выложим начинку поверх теста.
9. Теперь свернем рулет. Разрежем его на куски длиной около 5 сантиметров. Смажем желтком поставим в духовку и будем выпекать примерно 25 минут при температуре 190 градусов.
10. Картофельный рулет по-немецки, получается очень нежным и вкусным!
11. Подать его можно украсив листьями салата и свежими овощами.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 267 кКал

Щи без зажарки

Всем кому противопоказаны жирные наваристые супы подойдет этот рецепт Щи можно приготовить на воде или нежирном курином бульоне Как по мне так получается не менее вкусно чем классические щи Вместо томатной пасты можно взять помидоры ...