Мексиканская лепёшка с начинкой
Еще один замечательный вариант кесадильи - мексиканской лепёшки с начинкой, на этот раз с курицей и грибами.
Ингредиенты:
- Тортилья - 1 упаковка
- Куриное филе - 250 г
- Лук - 1 шт.
- Грибы - 150 г
- Помидор - 1 шт.
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Перец жгучий - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сыр твердый - 50-100 г
- Кинза - пару веточек
Инструкции:
- Тортилья с начинкой - один из самых популярных фастфудов в мире на сегодняшний день. Вариантов этого рецепта существует огромнейшее количество. Мой сын-подросток просто обожает это блюдо, поэтому готовлю его часто и каждый раз по-разному. Этот вариант - любимый не только у сына, муж его тоже обожает. Готовим?
- Для приготовления мексиканской лепёшки с начинкой возьмите необходимые продукты. Куриное филе и овощи помойте под проточной водой, обсушите.
- В разогретую сковороду влейте масло, обжарьте нарезанный лук и шампиньоны минуты 3-
- Добавьте нарезанный тонким ломтиком болгарский перец, готовьте все вместе 2-3 минуты.
- Нарежьте тонким ломтиком куриное филе, добавьте к овощам, готовьте его вместе с овощами минут 5- Посолите и поперчите по вкусу.
- Дальше добавьте нарезанный без семечек помидор, чеснок и жгучий перец, перемешайте и готовьте начинку одну-две минуты.
- В самом конце нарезаем свежую кинзу, перемешиваем и выключаем начинку. Даем ей немного остыть.
- Выкладываем начинку на половину тортильи, щедро посыпаем ее натертым сыром.
- Накрываем начинку второй половиной лепешки.
- Обжариваем лепешки с начинкой на сухой сковороде-гриль до румяной корочки, или пока сыр не расплавится.
- Готовые лепешки нужно разрезать на две части и подавать, пока сыр с начинкой не остыли.
- Подавайте мексиканскую лепёшку с начинкой с долькой лимона или лайма и любимым томатным острым соусом.
Время приготовления:
15 мин. :
174 кКал
...