Меренговый торт с клубникой

Настоящее лакомство! Когда начинается сезон клубники, именно эти десерты всегда хочется приготовить в первую очередь! Это один из самых легких, воздушных и красивых десертов. Готовится такой торт очень просто и быстро. Его внешний вид и вкус радуют всех без исключения. Эффектная и красивая подача, невероятно нежный, в меру сладкий и очень вкусный! В общем, его надо обязательно приготовить!

Ингредиенты:

• Яичные белки - 125 г (4-5 яиц)
• Сахар - 200 г
• Соль - 1 щепотка
• Лимонная кислота - 1 щепотка
• Сливки 33% - 330 мл
• Сливочный сыр - 200 г
• Сахар - 100 г
• Ванилин - по вкусу
• Клубника свежая - 350 г

Инструкции:

1. Соберите по списку все ингредиенты для приготовления меренгового торта с клубникой. Сначала приготовим основу (меренгу). Желательно все ингредиенты взвешивать на весах и следовать пошаговой инструкции, в этом случае все получится.
2. Прежде чем начинать готовить, убедитесь, что ваша чаша и венчики чистые и обезжиренные. В чистую и сухую посуду влейте яичные белки (аккуратно отделите их от желтков), добавьте соль и лимонную кислоту.
3. Взбейте миксером до пышности.
4. Не прекращая взбивать, всыпьте в 4-5 заходов сахар. Когда сахарный песок будет полностью добавлен, прибавьте обороты до максимума и взбейте массу до полного растворения сахарных кристалликов. Меренга должна быть плотной и глянцевой.
5. Всыпьте кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте лопаткой.
6. На пергаменте с обратной стороны рисуем круги диаметром 16-18 см. С помощью кондитерского мешка или ложки отсадите 2 круга меренги. Разогрейте до 150 градусов духовку и пеките коржи 30-35 минут.
7. Достаньте из духовки и остудите меренговые коржи.
8. Пока коржи остывают, приготовьте крем. Все необходимые ингредиенты - перед вами, они должны быть холодными. Сливки возьмите не менее 30% жирности. Сахар регулируйте по своему вкусу.
9. Взбейте сливки с сахаром и ванилином до мягких пиков, добавьте сливочный сыр и взбейте до плотного крема. Клубнику промойте, обсушите и нарежьте на дольки.
10. Аккуратно снимите корж с пергамента и переложите на блюдо. Поверх выложите половину подготовленного крема.
11. Посыпьте половиной нарезанной клубники.
12. Накройте вторым меренговым коржом и слегка его придавите.
13. Отсадите на корж оставшийся крем.
14. Уложите оставшуюся клубнику. Уберите меренговый торт с клубникой в холодильник на 1-2 часа для стабилизации.
15. Подавайте торт охлажденным. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 221 кКал

Хлеб с сыром в хлебопечке

Если вы часто печёте домашний хлеб то порой хочется какого то разнообразия новых вкусов Предлагаю испечь вкусный хлеб с сыром и овощной приправой Он получается мягким нежным и очень ароматным ...