Брауни с бананом
Ингредиенты:
- Шоколад - 180-200 г
- Сливочное масло - 150-180 г
- Яйца - 3-4 шт.
- Сахар / демерара - от 100 г (по вкусу)
- Какао - по желанию
- Мука - 150 г
- Алкоголь - 30 мл
- Банан - 1-2 шт.
- Белый шоколад - 1 плитка (по желанию)
Инструкции:
- Брауни с бананом - весьма гармоничное сочетание. Мне захотелось ещё дополнительно добавить кусочки белого шоколада, и думаю, что орехи тоже были бы в тему. Все эти начинки делают брауни интереснее на вкус.
- Предлагаю приготовить такой брауни на чаепитие в новогодние дни, да и просто взять этот вариант на заметку.
- Для теста можно использовать как белый, так и коричневый сахар. В составе ингредиентов указан алкоголь... Подходят коньяк, ликеры, ароматные бальзамы, но это не обязательный ингредиент.
- Если хотите получить брауни с рыхловатой и более пористой структурой, то добавьте в тесто разрыхлитель 0,5-1 чайную ложку.
- Для приготовления брауни с бананом подготовьте ингредиенты по списку.
- На водяной бане или в микроволновке на средней мощности растопите сливочное масло и шоколад.
- Перемешайте их между собой в однородную массу, добавьте алкоголь.
- Перемешайте яйца с сахаром или демерарой.
- Взбивать их не нужно.
- Соедините яичную массу с остывшей шоколадной и перемешайте до однородного состояния.
- Осталось добавить порцию муки, тщательно перемешать, и тесто для брауни готово.
- Для начинки поломайте белый шоколад на дольки, а банан или бананы нарежьте поперек на кусочки.
- Брауни традиционно выпекаются в прямоугольных формах. Перелейте тесто в подходящую смазанную или проложенную пекарской бумагой форму. Заглубите кусочки белого шоколада и банана в произвольном или ровном порядке.
- Запекайте брауни в разогретой духовке при 180-200 градусах. Время приготовления зависит от свойств духовки и от высоты теста в форме. Желательно, не пересушить. Такой вариант, запекался 35 минут.
- Готовый брауни с бананом можно украсить по вкусу. Для зимнего чаепития годится припорошить поверхность сахарной пудрой... Нарезайте брауни на квадратные или прямоугольные кусочки.
- Приятного чаепития!