Мидии в сливочно-чесночном соусе с сыром
Невероятно вкусное, вполне себе ресторанное блюдо из мидий в сливочном соусе с луком, чесноком, белым вином и сыром. В ракушках (створках).
Ингредиенты:
- Мидии в ракушках - 500 г
- Лук репчатый - 40 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Сливки 15% - 200 г
- Вино белое сухое - 50 г
- Сыр - 40 г
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Кинза - для подачи
- Масло постное или сливочное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Сразу подготовьте ингредиенты для приготовления мидий в сливочно-чесночном соусе с сыром.
- Сегодня у меня покупные мидии из заморозки в вакууме, они уже вареные и при вскрытии упаковки не нужно волноваться, что какая-то не раскроется.
- Сыр нужно брать тот сорт, который хорошо плавится.
- В горячей сковороде разогрейте масло - сливочное или постное, какое больше нравится. Обжарьте в нем до мягкости нарезанный мелким кубиком репчатый лук.
- Добавьте чеснок. Если любите его аромат - просто раздавите тыльной стороной ножа, если же любите его вкус, тогда пропустите зубчики через пресс.
- Влейте вино, дайте минуту покипеть.
- Сразу же добавьте сливки средней жирности.
- Всыпьте натертый твердый сыр. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения, сразу посолите и поперчите.
- Выложите в соус мидий, сделайте огонь под сковородой самым тихим. Прогрейте около минуты, выключите плиту, оставьте моллюсков под крышкой еще на минуту-две пропитаться вкусами соуса.
- На стол мидий в сливочно-чесночном соусе с сыром можно подавать в тех же емкостях, в которых блюдо готовилось. Подавать их принято с хлебом или гренками, которыми макают во вкуснейший соус. Не забудьте посыпать свежей кинзой.
- Это очень вкусно, приятного.
Время приготовления:
15 мин. :
109 кКал
Приготовьте пиццу из морепродуктов или грибов смазав основу для нее белым соусом и получите удовольствие от нового вкуса пиццы ...