Мидии в сметанном соусе
Если в морозилке есть пакетик мидий, значит можно легко и быстро приготовить вкуснейшую горячую закуску или даже полноценный питательный обед! Рассказываю...😉
Ингредиенты:
- Мидии (филе) - 300 г
- Сметана - 3 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло топлёное - 1,5 ст. л.
- Мука - 1 ч. л.
- Вода - 150 мл
- Паприка сладкая - 1/2 ч. л.
- Прованские травы - 1/2 ч. л.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления мидий в сметанном соусе на сковороде. Из специй можно взять и только соль и перец, будет тоже вкусно. Вместо топленого подойдёт растительное масло. Жирность сметаны не принципиальна, но чем жирнее, тем будет вкуснее).
- Нарежьте лук недлинной соломкой, чеснок измельчите.
- Обжарьте в сковороде до мягкости.
- Присыпьте лук и чеснок мукой, обжарьте, помешивая, до исчезновения белых мучных вкраплений. Мука нужна не только, чтобы сделать соус гуще и бархатнее, но и чтобы сметана не расслоилась при термообработке.
- Теперь добавляем сметану, специи, воду и на среднем огне проварим пару минут.
- Мидии по сути нужно лишь прогреть, отправляем в соус.
- Сразу же всыпаем и зеленый лук (подойдёт и укроп, и петрушка). Перемешиваем, на слабом огне держим пару минут, и наши мидии в сметанном соусе готовы!
- Такие соусные блюда лучше подавать с чем-то, что этот самый соус будет впитывать. Это может быть и просто белый хлеб, подойдут рис или овощное пюре, я сегодня подаю с гречневой лапшой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
94 кКал
Рецептов яблочных пирогов не счесть И здесь я покажу как приготовить шарлотку с яблоками в духовке Это не самый быстрый и простой вариант но он выгодно отличается от многих по вкусу и текстуре ...