Миндальный чизкейк с малиной
Ингредиенты:
- Яйцо – 3 шт.
- Сахар – 80 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Рикотта – 250 г
- Малина – 200 г
- Миндаль – 130 г
- Соль – 1 щепотка
- Фисташки дробленые – 1 ч.л.
- Масло растительное – 1 ч.л.
Инструкции:
- Предлагаю приготовить миндальный чизкейк с малиной. Готовится он без добавления масла и муки. Получается необычайно нежный и ароматный десерт. Такой чизкейк можно готовить и с другими ягодами, как замороженными, так и свежими.
- Готовлю продукты по списку.
- Яичные желтки взбиваю с ванильным и обычным сахаром с помощью миксера.
- В кофемолке измельчаю миндаль. К взбитым желткам добавляю молотый миндаль и рикотту.
- Снова массу взбиваю миксером до однородности.
- Белки взбиваю со щепоткой соли в стойкую пену.
- По одной ложке добавляю взбитые белки в желтковую массу, аккуратно перемешиваю лопаткой движениями сверху вниз.
- Выкладываю немного теста в смазанные растительным маслом керамические формочки, посыпаю малиной (использую около половины малины).
- Снова выкладываю тесто в формочки, посыпаю малиной и фисташками.
- Выпекаю чизкейк в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут - до золотистой корочки.
- Даю десерту остыть.
- Миндальный чизкейк с малиной готов!
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
235 кКал
Пышные ароматные и необыкновенно вкусные пирожки из сдобного дрожжевого теста всегда кстати на столе Из своего опыта знаю даже при наличии отличного торта гости за чаем хоть один два пирожка но обязательно съедят Сегодня у меня пирожки с абрикосо ...