Мини-котлеты из икры карася
Сегодня у меня очень полезный и вкусный продукт – икра карася. Как и любая рыбная икра, она очень полезна для нашего организма. Как и в икре ценных пород рыб, в икре пресноводных также находятся витамины А, D, Е, полиненасыщенные жирные кислоты и она также богата минералами и витаминами.
Ингредиенты:
- Икра карася - 200 г
- Мука – 1 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук зеленый - 1/2 пучка
- Укроп свежий – 1/3 пучка
- Соль, черный перец – по вкусу
- Масло растительное – 50 г
- Картофель отварной "в мундирах" - 200 г
- Масло растительное - 50 мл
Инструкции:
- Пищевая ценность ее велика - белок находящийся в икре, не «лежит камушком», как говорится, а усваивается организмом очень быстро, в течение часа. Если вы никогда не пробовали котлет из икры, то обязательно попробуйте. Мини-котлеты (икряники, оладьи) из икры карася готовятся элементарно.
- Сначала подготавливаем икру. Она находится в тонких пленочных мешочках. Можно икру готовить прямо в этих мешочках. В этом случае мы просто солим, перчим и обжариваем на растительном масле. Если мы решили немного усложнить наше блюдо, сделать его праздничнее – стоит чуть дольше с ним повозиться.
- Снимаем с икры пленочку. Сделать это легко – вилкой разорвать пленочку, размешать в миске и руками, как бы процедить через пальцы и пленка останется в руке. Можно так же и протереть через сито с крупными ячейками. Пленочку мы убираем, потому что она готовится дольше чем икра и жестковата.
- Мелко нарезаем зеленый лук и свежий укроп. В мисочку кладем подготовленную икру, нарезанную зелень.
- Вбиваем яйцо.
- Добавляем соль, перец черный молотый и муку.
- Все тщательно перемешиваем.
- На сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и ложкой наливаем маленькие блинчики. Обжариваем оладьи и икры карася с обеих сторон до готовности.
- К получившимся мини-котлеткам в идеале подойдёт отварной картофель. У меня был уже готовый, варёный "в мундирах".
- Я нарезала его шайбами и обжарила в растительном масле.
- Мини-котлеты из икры карася готовы. Побалуйте себя таким блюдом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
220 кКал
Очень вкусный ароматный и нежный кекс с апельсиновой цедрой и пропиткой из апельсинового сока и сахара Непременно дайте ему настояться ...