Мини-пай с мясом

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Мука пшеничная - 160 г
• Молоко - 1 ст.л.
• Фарш мясной - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яблоко - 0,5 шт.
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

Инструкции:

1. Эти чудные порционные пирожки готовлю уже не первый раз. Нравятся и форма, и содержание, и вкус.
2. Тесто получается тонким и рассыпчатым, начинка - нежной и сочной. И пусть вас не пугает яблоко, оно совсем не чувствуется, но придает загадочную нотку и сочность мясу.
3. Можно добавить несколько ложек отварного риса, тоже очень вкусно.
4. Мини-пай с мясом - самодостаточное блюдо, не требует дополнения, очень сытно и вкусно.
5. В муку добавить соль и сахар, кусочки сливочного масла. Порубить сначала ножом, потом руками сделать крошку. Добавить холодное молоко. Быстро замесить тесто. Положить в мешочек и убрать на время в холодильник.
6. Очищенные лук и яблоко нарезать.
7. Обжарить на сливочном масле почти до готовности.
8. Выложить на доску и порубить ножом.
9. Добавить в фарш, посолить и поперчить.
10. Перемешать.
11. Достать тесто из холодильника. Раскатать в пласт. По размеру формочек вырезать 6 кругов.
12. Разложить тесто в формы. У меня - силиконовая форма, ничем не смазывала. Отлично подойдут формочки для кексов.
13. Разложить начинку.
14. Из оставшегося теста сделать круги меньшего диаметра. Накрыть начинку. Края хорошенько защипнуть.
15. Смазать желтком.
16. Выпекать мини-пай с мясом при температуре 180 градусов 30-35 минут.
17. Приятного аппетита.

Время приготовления: 1 ч. : 322 кКал

Рыбное карри по-индийски

Вариант приготовления филе белой рыбы с острыми и пряными специями Не канонический рецепт а адаптированная версия ...