Рыбное карри по-индийски
Вариант приготовления филе белой рыбы с острыми и пряными специями. Не канонический рецепт, а адаптированная версия.
Ингредиенты:
- Тилапия филе - 2 шт. / 250 г
- Помидор - 1-2 шт.
- Корень имбиря свежий - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Карри - 1-1,5 ч.л.
- Вода или кокосовое молоко - до 1 стакана
- Масло кокосовое или другое - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления вариации рыбного карри по-индийски подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Кроме тилапии, можно использовать и другую морскую или речную рыбу. В качестве кокосового ингредиента берите на выбор либо кокосовое молоко для тушения, либо кокосовое масло для жарки. Идеально взять специи карри для рыбных блюд, но подойдут и другие, а также собранная смесь из перцев, кумина, кориандра, корицы, куркумы и т.д. на ваш вкус.
- Кусочки рыбного филе натрите половиной карри и оставьте мариноваться на полчаса.
- Свежий корень имбиря и чеснок натрите.
- Карри из рыбы можно приготовить на сковороде или в чаше мультиварки.
- Обжарьте примерно по одной минуте кусочки филе на кокосовом или другом растительном масле сначала с одной стороны, а затем с другой стороны.
- Добавьте кусочки помидоров, вторую часть карри и измельченные чеснок и имбирь.
- Влейте воду или кокосовое молоко и потушите все вместе на слабом огне около 10 минут.
- Подавайте карри из рыбы с рассыпчатым рисом.
- Рыбное карри по-индийски готово.
- Добавьте доступного разнообразия в повседневное меню...
Время приготовления:
45 мин. :
125 кКал
Сибас запеченный с ароматными травами простое в приготовлении полезное блюдо ...